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Receta de chips de Berenjena en Freidora de Aire

驴Te gustan las verduras pero quieres probar nuevas formas de prepararlas? Pues con esta receta de chips de berenjena en freidora de aire vas a poder ampliar tus posibilidades culinarias de una manera muy saludable, 隆y comiendo vegetales!

Las freidoras de calor o airfryer est谩n muy asociadas a la preparaci贸n de frituras como las papas a la francesa, las croquetas o las empanadillas.

De hecho esta es una de las razones principales por las que las personas deciden comprar estas freidoras sin aceite.

No obstante, tras preparar las recetas m谩s t铆picas que se suelen preparar con estas freidoras de aire, podemos explorar nuevos mundos y nuevas oportunidades que nos brindan estas olla freidoras de vapor.

Y es que, los nuevos modelos de freidoras de aire adem谩s de fre铆r reduciendo la cantidad de aceite en un 70%, pueden actuar tambi茅n como aut茅nticos mini hornitos el茅ctricos de convecci贸n.

Por ello, si ya te has cansado de freir esas croquetas caseras o papas fritas, te recomiendo darle una lectura a estar receta de verduras en freidora el茅ctrica.

隆Vamos con ella!

驴Te gustar铆a saber como preparar unas magn铆ficas Berenjenas en tu freidora de aire? Pues sigo los sencillos pasos de esta receta y las tendr谩s listas en escasos minutos.

como hacer vegetales en air fryer.jpg

Las berenjenas son un alimento magn铆fico, y que todos deber铆amos incluir en nuestras dietas, pues aportan a nuestro organismo vitaminas de tipo A, B1, B2 y C.

Adem谩s, son ricas en 谩cido f贸lico, lo cual no ayuda a reforzar nuestro sistema inmunol贸gico. Y no solo eso, pues tambi茅n aportan calcio, magnesio, hierro y f贸sforo.

La realidad es que podr铆amos hablar horas y horas sobre los beneficios de las berenjenas. Pero mejor, vamos a centrarnos en c贸mo preparar unas sabrosas berenjenas en freidora de aire caliente.

Ingredientes

Para asar una berenjena en freidora sin aceite con corte tipo chips necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 1 Berenjena
  • Una cucharadita de aceite (mejor si es virgen extra).
  • Una cucharadita de sal (como 3 gramos).

Adem谩s, podemos darle a nuestra receta de chips de berenjena en air fryer un toque m谩s sabroso incluyendo las siguientes especias:

  • Cebolla en polvo. 
  • Ajo en polvo al gusto.
  • Perejil
  • Comino
脥ndice

C贸mo preparar unas chips de berenjena asada en freidora sin aceite

Para preparar esta receta de berenjena en freidora de aire s贸lo necesitas 15 minutos y ya las tendr谩s listas.

Los pasos para preparar los chips son los siguientes:

  1. Pon a precalentar tu freidora de aire a una temperatura de 200潞. Algunos modelos no incluyen la funci贸n de precalentado, pero no te preocupes, pues la soluci贸n es f谩cil. Simplemente tienes que poner tu olla freidora de vapor a 200潞 durante 5 minutos.
  2. Corta la berenjena en rodajas de unos 15 mm de grosor, es decir, con el groso que tiene una moneda.
  3. Introduce los chips de berenjena junto con la sal en la cubeta de tu freidora de aire y c煤brelas por encima con una cucharadita de aceite. Para asegurarte de que queden bien impregnadas puedes utilizar un pincel de cocina.
  4. A帽ade las especias en caso de querer darle un toque especial y remueve de nuevo para asegurarte que quedan bien uniformes.
  5. Coloca la cesta dentro de la freidora sin aceite y progr谩mala a 200潞 durante 10 minutos.

Nota: puedes usar un spray rociador de aceite para que queden bien doradas y crujientes.

Adem谩s, en caso de no disponer de un modelo de freidora de aire que gire, puedes darle la vuelta tu mismo pasados 5 minutos.

3 Consejos para preparar la mejor receta de berenjenas en freidora de aire

La receta de chips de berenjenas en freidora sin aceite es una aut茅ntica delicia. No obstante, a continuaci贸n vamos a darte 3 sencillos consejos para preparar 3 sabrosas variantes.

Qu铆tale el amargor extra a las berenjenas

Si quieres asegurarte de que los chips de berenjena quedan muy crocantes y con un sabor menos amargo puedes a帽adirles un poco de sal tras cortarlas en rodajas y dejarlas reposar 30 minutos. 

Con este truco, soltaran cualquier exceso de agua y evitar谩s de esta forma que cuezan con el vapor del mini horno el茅ctrico de convecci贸n.

Eso s铆, acu茅rdate de secarlas y quitarles la sal antes de introducirlas en la cesta. Para ello, puedes ayudarte de un papel absorbente.

Dale un poco de alegr铆a con queso parmesano

Una variante de este receta de berenjena de freidora de aire consiste en a帽adir un poco de queso parmesano justo unos minutos antes de que finalice el tiempo de calentamiento.

Receta de chips de berenjena con queso parmensano en freidora sin aceite

En este caso, ayuda tener alg煤n modelo como la freidora de aire Innsky que incluyen el programa de pausa y reinicio.

No obstante, si el tipo de freidora de calor que tu tienes no lo incluye, no te preocupes, al igual que como se ha hecho con los hornos toda la vida, abre la puerta y a帽ade el parmesano.

Pero ten en cuenta que el aire caliente generado por la resistencia puede escaparse por lo que debes ser un poco r谩pido.

隆Ah! y no te preocupes por las calor铆as del queso parmesano en tu berenjenas.

Al fin y al cabo, el hecho de utilizar s贸lo una cucharadita de aceite en tu freidora de calor permite que reduzcas en m谩s de un 70% la cantidad de grasa que vas a ingerir

As铆 que date un capricho y mejora esa receta de chips de berenjena de freidora de aire con un toque de queso parmesano.

Enharinalas para darle un toque tradicional

Antes de introducir las berenjenas en la cesta de tu freidora de aire puedes enharinarlas para darles un toque m谩s cl谩sico

Para ello, ralla un poco de pan duro (tambi茅n lo puedes comprar ya rayado) y cubre bien tus chips de berenjenas. Tras ello, introd煤celas en la cubeta.

Esta variante de la receta de berenjenas enharinadas es un poco m谩s compleja que las anteriores, y puede que no te queden tan crujientes y doradas como las anteriores.

En cualquier caso, puedes forzar el toque crocante con una cucharadita extra de aceite.

Resumen
Nombre de la receta
Chips de Berenjena en Freidora de Aire
Publicado en
Tiempo de preparaci贸n
Tiempo de cocci贸n
Tiempo total
Puntuaci贸n media
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