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Patatas Bravas en Airfryer (Freidora de Aire)

Hoy vamos a cocinar unas ricas patatas bravas en freidora de aire, de una forma muy fácil y con una salsa casera (por si te animas también a prepararla). Ya verás como dejas impresionados a todos con esta fantástica receta.


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Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 20 minutos.
  • Temperatura: 190 ºC (374 ºF).
  • Ingredientes principales: Patatas, aceite, sal y salsa.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
  • Pasos: 6.
  • Dificultad Fácil.
Índice

Ingredientes

Para preparar las patatas bravas el air fryer necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 2 patatas bien grandes.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Salsa brava.

Realmente, la cantidad de patatas va a depender del tamaño de tu cesta. Yo voy a usar mi Cosori de 5.5 litros por lo que haré 700 gramos de patatas, para que te hagas una idea.

Adicionalmente, si quieres preparar una salsa brava casera necesitarás:

  • Una cebolla.
  • Aceite.
  • Harina.
  • Pimentón picante.
  • Caldo de pescado o carne.

Si no tienes caldo a mano, puedes hacer uso de una pastilla de avecrem.

Cómo hacer patatas bravas en freidora de aire

¿Tienes ya la encimera de tu cocina bien despejada? Pues vamos con la receta.

Los pasos detallados para freír papas bravas en freidora sin aceite son:

  1. Comenzamos pelando y lavando las patatas.
  2. Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 180 ºC (356 ºF).
  3. Mientras se calienta la cubeta, cortamos las patatas en cuadraditos de 2 cm cuadrados (más o menos).
  4. Cuando la airfryer esté caliente, colocamos las patatas en la cubeta y le damos 2 o 3 toques con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
  5. Programamos un tiempo de 190 ºC (374 ºF) durante 20 minutos.
  6. Cuando llevemos 10 minutos abrimos la cubeta y removemos las patatas.

Y si quieres hacer la salsa brava casera aquí abajo te digo cómo:

  1. Comenzamos echando un chorrito de aceite en una sartén y poniéndola a fuego medio.
  2. Picamos la cebolla bien finita.
  3. Agregamos la cebolla y la dejamos pochar.
  4. Cuando la cebolla esté dorada añadimos el pimentón picante y removemos.
  5. Agregamos la harina para que espese y removemos parar que se integre bien.
  6. Agregamos finalmente el caldo y dejamos rebajar a fuego bajo.
  7. Opcional: si no te gusta la salsa con grumos puedes pasarla por la batidora.

¡Y listo! Ya tenemos nuestras patatas bravas preparadas en airfryer de una forma muy rápida ¡Y con una salsa casera que nadie se va a querer saltar!

Sigue leyendo para conseguir un resultado bien brillante y crocante con tus patatas

Consejos parar mejorar tus papas bravas en Airfryer

Ahora que ya sabemos como hacer esta receta de patatas bravas en freidora sin aceite vamos a ver un par de consejos:

  • Si quieres conseguir un resultado brillante y crujiente configura los 3 últimos minutos a una temperatura de 205 ºC (abre primero la cesta para asegurarte que no lo están ya).
  • Siempre precalienta tu airfryer cuando hayas a hacer comidas similares a los fritos.
  • Corta todos los trozos de patata lo más parecidos entre sí para que todos se hagan por igual.
  • Si no eres muy fan del picante añade pimentón dulce durante la elaboración de la salsa brava.
  • También puedes hacerpatatas bravas congeladas en freidora de aire/b>, pro en lugar de 20 minutos debes de ponerlas 25 y remover a los 10 y 20 minutos.

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Y si quieres imprimir más recetas puedes acceder a mi libro de recetas freidora de aire en pdf.