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Recetas de Carne en Freidora de Aire (Air Fryer)

Una vez pasamos esa fase inicial de freír patatas y croquetas en freidora de aire, es el momento de ampliar nuestro recetario y comenzar a preparar todo tipo de carne en la freidora sin aceite (Airfryer). Y lo cierto, es que no tiene ningún tipo de complejidad ya que solo tenemos que indicar la temperatura y tiempo.

Si te gusta la ida, aquí te muestro mis recetas favoritas de carne en la freidora de aire.

Índice

Las 3 Mejores Recetas de Carne en Freidora sin Aceite

Sin ninguna duda, las 3 siguientes son las recetas de carne en freidora de aire caliente más visitadas en mi blog de cocina:

Ternera en Freidora de Aire

La tercera o res es una carne roja de alto contenido en proteína, magnesio y vitaminas del tipo B6 y B12. Si quieres disfrutar de las mejores recetas de ternera en freidora sin aceite, aquí te dejo mis platos favoritos.

Cerdo en Freidora de Aire

Si bien estaremos comiendo carne blanca o roja dependiendo del tipo de corte, lo cierto es que la carne de cerdo tiene una cantidad de grasas inferior a la de la ternera y es de mejor digestión. Si prefieres preparar platos de cerdo en freidora sin aceite aquí te dejo mi selección:

Todas las Recetas de Carne para Air Fryer

Si no sabes cómo preparar carne en la freidora de aire o simplemente quieres descubrir nuevas ideas, aquí tejo mi recetario completo:

Hamburguesa en Freidora sin aceite
hamburguesas en freidora sin aceite air fryer
  • Tiempo de calentado: 10 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: hamburguesas, queso, tomate, pan (el bacon y salsa son opcionales).
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Fácil.

Si eres una apasionado de la carne de res, estás de enhorabuena ya que podemos preparar las clásicas hamburguesas con queso en nuestra air fryer haciendo uso de tan solo un toquecito con el spray de aceite.

Si bien es cierto que la carne para hamburguesa en freidora de aire puede ser de todo tipo, yo personalmente te recomiendo la de ternera.

Albóndigas en airfryer
freír albóndigas freidora sin aceite
  • Tiempo de calentado: 15 minutos.
  • Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
  • Ingredientes principales: carne picada, ajo, perejil, pimienta y pan rallado o sazón.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
  • Pasos: 9.
  • Dificultad Media.

Si todavía no sabes cómo freír carne en freidora de aire, échale un ojo a esta receta de albóndigas y disfruta de todo su sabor con nada de grasa. La receta viene explicada tanta para aquellos amantes de la cocina que quieren hacer sus albóndigas caseras, como para aquellos que no tienen tiempo y ya las tienen congeladas.

Costillas en airfryer
receta milanesa en airfryer
  • Tiempo de calentado: 20 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: filetes de cerdo o pollo, Harina, pan rallado, huevo y ajo..
  • Comensales: 1 – 2.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 3 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Media.

Como alternativa a la ternera también podemos preparar carne de cerdo en freidora de aire, pues también queda muy jugosa y nada seca si escogemos bien el tiempo. Buen ejemplo de ello es la receta de milanesa en el air fryer, la cual queda muy parecida a la frita y mucho más jugosa que al horno.

Si nunca has hecho carne empanada con esta maquina de freír sin aceite, te aconsejo empezar con esta receta ¡te sorprenderá!

Costillas en la freidora de aire
costilla de cerdo en freidora de aire
  • Tiempo de calentado: 30 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: costillas, aceite, sal, pimienta, ajo y salsa bbq (opcional).
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 4 litros.
  • Pasos: 6.
  • Dificultad Medio.

Asar carne en freidora de aire en una pasada porque, sin llegar al resultado de un crockpot, la textura queda muy tierna y sabrosa. Si no me crees, prueba a preparar esta receta de costillas de cerdo en air fryer, ¡no te decepcionará!

Flamenquines en la freidora de aire
flamenquines en freidora de aire
  • Tiempo de calentado: 20 minutos.
  • Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
  • Ingredientes principales: Filetes de cerdo, huevos, tacos de jamón, aceite, sal, ajo y perejil.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 3 litros.
  • Pasos: 12.
  • Dificultad Media.

Como buen cordobés que soy no puedo hacer un listado de recetas de carne en freidora sin aceite y no incluir mis amados flamenquines que mi madre me enseñó a hacer. Si ahora quieres que yo te enseñe a ti, haz click aquí abajo y aprende a «freírlos» de una forma muy sana

Panceta en la freidora de aire
panceta en freidora de aire
  • Tiempo de calentado: 15 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF) .
  • Ingredientes principales: panceta, aceite y sal.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Fácil.

Si quieres preparar una buena panceta de una forma mucho menos calórica no te pierdas esta receta y disfruta de este manjar sin cargo de conciencia.

Torreznos en la freidora de aire
torreznos en freidora de aire
  • Tiempo de calentado: 15 minutos.
  • Temperatura: 200 ºC (392 ºF) .
  • Ingredientes principales: torreznos y sal.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
  • Pasos: 7.
  • Dificultad Fácil.

¿A quien no le gustan los torreznos de Soria? Si tu también eres un amante de esta forma de preparar el tocino de cerdo no puedes perderte esta receta para freírlos de una forma mucho mas sana y sin mancha nada la cocina.

Filetes de ternera en la freidora de aire
filetes de ternera en airfryer
  • Tiempo de calentado: 10 minutos.
  • Temperatura: 180 °C (356 °F).
  • Ingredientes principales: Filetes de ternera, sal y aceite.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Fácil.

¿A quien no le gustan los torreznos de Soria? Si tu también eres un amante de esta forma de preparar el tocino de cerdo no puedes perderte esta receta para freírlos de una forma mucho mas sana y sin mancha nada la cocina.

Filetes de ternera en la freidora de aire
ternera empanizada en freidora de aire
  • Tiempo de calentado: 12 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF) .
  • Ingredientes principales: Filetes, un huevo, pan rallado, sal y aceite.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
  • Pasos: 7.
  • Dificultad Medio.

Si prefieres darle una vuelta de tuerca a la receta anterior te propongo rebozarlo todo bien con pan rallado o panco y disfrutar de la ternera empanizada muy crujiente.

Filetes de pavo en la freidora de aire
pavo freidora de aire
  • Tiempo de calentado: 30 minutos.
  • Temperatura: 175 °C (347 °F).
  • Ingredientes principales: Harina, huevos, chocolate, vainilla, azúcar, mantequilla y levadura.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Fácil.

Una alternativa mucho más sana y menos calórica que la ternera es la de preparar filetes de pechuga de pavo en airfryer. Con la receta que te dejo aquí abajo quedarán muy jugosos y sabrosos.

Pídeme tu receta de carne en freidora sin aceite

Al igual que con las recetas de pollo en freidora de aire, existen tantas posibilidades con este robot de cocina que las 5 propuestas de arriba se quedan cortas. Cómo próximos platos a elaborar tengo en mente los siguientes:

  • Tortas de carne en freidora de aire.
  • Carne picada en freidora de aire.
  • Pastel de carne en freidora de aire.
  • Rollo de carne molida en freidora de aire .
  • Bolinho de carne.

No obstante, si quieres aportar ideas ¡soy todo oídos! Déjame un comentario aquí abajo y la añado al recetario.

Cómo preparar carne en la freidora de aire

Ya para terminar vamos a ver un par de consejos sobre como hacer carne en la freidora sin aceite.

  1. Carne congelada: en lo relativo a preparar carne congelada en la airfryer, yo sinceramente no soy muy fan por lo que te aconsejo siempre descongelar la pieza a preparar en la parte baja de la nevera desde la noche anterior. De igual forma, un poco antes te cocinarla puedes sacarla de la nevera para que tome temperatura ambiente.
  2. Nuggets, fingers y similares: en el caso de freír este tipo de carne en el air fryer, si puedes prepararlos directamente sin descongelar ya que vienen preparados para ello.
  3. Carne empanada: las recetas con carne empanizada realmente quedan bien con este robot de cocina por lo que te animo a darles una oportunidad. Si no tienes tiempo de prepararlas, puedes saltarte algún paso si compras un preparado de marcas como Knorr que ya te traen las especias juntas.
  4. Corte de carne: realmente puedes preparar cualquier tipo de corte de res o cerdo en la freidora de aire. Yo he preparado lomo, steaks, solomillos y entrecots con muy buen resultado. Si tienes duda sobre el tiempo de cocción déjame un cometario y te digo.
  5. Usa siempre el spray de aceite: para asegurar que la comida queda bien dorada y crujiente dale un toque con el spray de aceite. Yo uso este de Amazon , pero tu puedes escoger el que prefieras, siempre y cuando sea recargable.
  6. Los tiempos: a diferencia del pollo, la ternera puede comerse muy poco hecha así que no tengas miedo de modificar el tiempo de cocción de carne en freidora de aire para ajustarlo a tus preferencias.
  7. Precalienta el airfryer: antes de calentar la carne, calienta tu freidora. Es probable que tu modelo disponga de una función especídifca para ello, pero de no ser así simplemente programa una temperatura de 180 ºC (356 ºF) durante un tiempo de 5 minutos.