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Albóndigas en freidora de aire o airfryer

Me encantan las las albóndigas caseras, y si son cocinadas en la freidora de aire más aun ya que tienen ese toque horneado que tan sabrosas las hace ¡Además de sanas!


freír albóndigas freidora sin aceite

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 15 minutos.
  • Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
  • Ingredientes principales: carne picada, ajo, perejil, pimienta y pan rallado o sazón.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
  • Pasos: 9.
  • Dificultad Media.

Además, si esta receta te gusta tanto como a mí, puedes preparar un lote enorme, guardarlas en el congelador y también cocinar albóndigas congeladas en freidora de aire caliente esos días que no apetece tanto cocinar.

En fin, no me lío más, si quieres aprender cómo freír albóndigas en freidora sin aceite no te pierdas esta receta exprés.

albóndigas airfryer
Índice

Ingredientes

Lo bueno de las albóndigas caseras es que no hay una receta única. Básicamente es carne picada con tus condimentos favoritos.

Yo en mi caso las voy a preparar con los siguientes:

  • 500 gramos de carne picada o molida.
  • Orégano.
  • Sazón, pan rallado o 2 rebanadas de pan de molde y 100 ml leche.
  • Un huevo.
  • Pimienta
  • Sal.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.

Aunque el sazón es cómodo yo soy más clásico y prefiero usar pan de molde sin corteza mojado el leche para «espesar» mis albóndigas. Otras veces también suelo añadir pimiento y cebolla, por si lo quieres apuntar.

albóndigas freidora de aire

De igual forma, y si no tienes todos los ingrediente a mano, te comento que en los supermercados ya suelen vender los condimentos mezclados y listos para hacer albóndigas:

Como hacer albóndigas en la freidora de aire

¿Tienes ya todo a mano? Pues vamos a remangarnos bien y prepáranos para preparar nuestras albóndigas caseras.

Básicamente los pasos parar freír albóndigas en freidora sin aceite son los siguientes:

  1. Empezamos cortando el perejil y el ajo en trocitos muy pequeños.
  2. En un cuenco ponemos la carne picada con el orégano, la pimienta, sal, huevo, perejil y ajo.
  3. Si tenemos sazón o pan rallado lo añadimos. Y si no lo tenemos, empapamos el pan en el vaso de leche y lo añadimos desmenuzado sobre la carne.
  4. Mezclamos todo con un tenedor o un robot de cocina (en mi caso la Monsieur Cusine de Lidl).
  5. Una vez tenemos la masa, formamos las albóndigas con las manos haciendo una bola compacta que se pase bien de una mano a otra.
  6. Precalentamos la freidora sin aceite a una temperatura de 180 ºC (356 ºF) durante 5 minutos.
  7. Introducimos las albóndigas en la freidora de aire y le damos un toque de spray de aceite para que calienten bien (yo compré este recargable de Amazon ).
  8. Programamos 15 minutos a 200 ºC (400 ºF).
  9. Pasados 8 minutos abrimos la cubeta de la airfryer para removerlas.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra receta terminada. Eso sí no te pierdas mis consejos de abajo para mejorarla un poquito más.

Consejos para mejorar nuestra receta de albóndigas en airfryer

No quiero despedirme de ti sin darte un par de consejos finales para darle un toque más especial a nuestra receta:

  • Si vas bien de tiempo puedes dejar la masa de las croquetas en la nevera una hora para que macere bien la carne con los condimentos.
  • Es cuestión de gustos, pero mi madre siempre pasa las albóndigas por harina justo antes de «freírlas» y quedan muy ricas también.
  • Si te gusta el sabor fuerte también puedes añadir media cucharadita de vinagre al preparado.

Ahora sí, con esto hemos terminado la receta de albóndigas en freidora de aire, seguro que estás de acuerdo conmigo en que el resultado es mucho mejor que las clásicas fritas.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
albóndigas en freidora de aire
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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