Si te gustó mi receta de varitas de merluza congeladas en freidora de aire pero buscas una alternativa aún mas sana aquí te cuento cómo preparar unos lomos o filetes de merluza con tu airfryer.
¡Vamos con ello!
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 10 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: Merluza, sal, aceite y perejil.
- Comensales: 1 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
- Pasos: 4.
- Dificultad Medio.
Que la merluza es un pescado feo, es algo que sabemos todos. Pero detrás de esta cara de pocos amigos se encuentra un alimento con muchos beneficios para nuestra salud.
Como buen pescado blanco que es, apenas tiene grasas (menos de 2 gramos por cada 100, frente a los 6 del salmón). Y en lo que a valor calórico se refiere, éste está en torno a las 65 calorías.
Si a ello le sumamos que es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales estamos ya en todo un super alimento (como ahora a la gente le gusta llamar a ciertos comestibles).
La única pega que tiene este amigo marino es su sabor, pero gracias a mi receta de merluza en freidora sin aceite podrás disfrutar de una buena textura y una gran jugosidad.
Ingredientes
Para preparar nuestra receta de filetes de merluza en freidora de aire caliente necesitarás los siguientes ingredientes:
- Un filete de merluza grande.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Perejil
- Ajo en polvo.
La merluza puedes prepararla en filetes, medallones o rodajas (no demasiado gordas).
Y de igual forma, si no dispones de pescado fresco te comento que esta receta es perfectamente válida para pescado congelado en freidora sin aceite. Pero eso si, deja descongelar durante una mañana el pescado antes de seguir con la elaboración del plato.
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer merluza en freidora de aire
Una vez ya tenemos todos los ingredientes a nuestra disposición empezamos con la receta:
Los pasos para mi receta de merluza en airfryer son los siguientes:
- Cogemos la merluza (hecha filetes en mi caso) y le agregamos un poquito de sal, aceite y perejil.
- Tras ello, la metemos en la nevera un par de horas y la dejamos macerar.
- Una vez ya está lista, introducimos la merluza en una cubeta especial para que mantenga el jugo.
- Después, la introducimos en la freidora de aire y seleccionamos el modo pescado. Yo he usado mi freidora sin aceite innsky, cuyo programa es el 7 pero si tienes un modelo diferente te comento que el tiempo son 10 minutos y la temperatura son 200 ºC (392ºF).
- Pasados 6 minutos abrimos la cubeta y le damos la vuelta para que se haga por los 2 lados.
¡Y listo! ¿has visto que fácil ha sido cocinar nuestros medallones o rodajas de merluza en air fryer?
Acompaña esta receta ahora con unas verduras al vapor en freidora de aire y ya tienes la cena perfecta.
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Alternativa: filetes de merluza rebozada en airfryer
Una alternativa a la receta original que te he mostrado es la de merluza rebozada en freidora de aire.
Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes adicionales:
- Harina para rebozar o de trigo.
- Pan rallado o maicena.
- 2 huevos.
En lo que a la configuración de la airfryer se refiere, el tiempo y temperatura es el mismo.
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