Si como yo, tu también vives en un país con salida al mar, estarás de acuerdo conmigo en la suerte que tenemos de poder comer pescado frecuentemente. ¡Y más ahora con las airfryers! Pues gracias a su preparación cerrada, podemos cocinar todo tipo de recetas sin el clásico humo que deja la plancha. ¿Quieres descubrir todas las recetas de pescado en freidora de aire? ¡Aquí te cuento las mejores!
Las 3 Mejores Recetas de Pescado en Freidora sin Aceite
Pescado azul, blanco o crustáceos, éstas son las recetas de pescado más consultadas en mi blog de cocina:
Recetas de pescado blanco
Besugo, bacalao, gallo, dorada… son muchos los platos de pescado blanco que podemos preparar en las freidoras de aire. Y lo cierto es que te animo a probar todas las recetas posibles porque este tipo de pescado es una fuente de proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como el fósforo y calcio. Además, presenta un contenido en grasas muy bajo, lo cual lo hace aún más ideal para los que no perdemos de vista nuestro peso.
Lenguado en freidora de aire
Gallo en freidora de aire
Bacalao con tomate en freidora de aire
Lubina en freidora de aire
Dorada en freidora de aire
Bacalao en Freidora de Aire
Merluza en Freidora de Aire
Varitas de Merluza en Freidora de aire
Recetas de pescado azul
Muchas personas le hacen la cruz al pescado azul por el hecho de presentar un contado en grasa mayor que el blanco. No obstante, me gustaría recalcar que los ácidos grasos del pescado azul son del tipo Omega 3 (W3), los cuales con buenos para nuestro corazón y nuestro sistema nervioso. Además de ello, su cantidad de proteínas es mayor que la del pescado blanco, asemejándose al de la carne, y presenta vitaminas del tipo A, D y B12.
Boquerones congelados Mercadona (Hacendado) en freidora de aire (Air fryer)
Atún en freidora de aire (Air fryer)
Emperador en freidora de aire (Airfryer)
Sardinas en Freidora de aire
Boquerones Fritos en Air Fryer
Salmón en Air Fryer
Recetas de marisco
Si quieres probar recetas más originales en freidora aire para aquellos días especiales, aquí te dejo un par de ideas interesantes:
Langostinos en Air Fryer
Calamares en Air Fryer
Calamares a la romana o andaluza en Air Fryer
Sepia en Air Fryer
Gambas en Air Fryer
Pescado Rebozado en Freidora de Aire
Si prefieres lo crujiente, agarra un huevo, pan rallado y harina para preparar las siguientes recetas:
De igual forma también se puede preparar pescado rebozado congelado en freidora de aire, pero te aconsejo descongelarlo la noche de antes en la nevera.
Pescado Congelado en Freidora de Aire
Como ya he comentado en la sección anterior, también podemos preparar pescado congelado en air fryer. De hecho, la mayoría de las freidoras sin aceite incluyen un programa especial para congelados que suele prepararlos durante un tiempo de 10 minuto a 200 ºC (396 ºF).
No obstante, este tipo de recetas está pensado principalmente para varitas o barritas de pescado preparado y no para el clásico pescado comprado en la pescadería que congelamos posteriormente.
Por ello, yo te aconsejo descongelar este tipo de producto ya desde la noche de antes en la nevera y dentro de un táper de doble altura para que el agua que suelte vaya separándose. De esta forma, nos aseguramos que el plato queda bien y el pescado no se cuece en el interior de la cubeta.
Si quieres darle un toque de verde a tu receta, puedes preparar una base de verduras antes de calentar el pescado. Para ello:
- Precalienta la freidora de aire durante 5 minutos a 180 ºC.
- Añade una cama de patatas, berenjena, cebolla, calabacín y/o pimiento.
- Agrega un poquito de sal y dale 2 toques con el spray de aceite.
- Programa 5 minutos a 200 ºC.
- Añade el pescado y sigue con la receta original.
El resultado es un fantástico plato de pescado con verduras en airfryer muy sabroso
Todas las recetas de Pescado para Freidora sin Aceite (Airfryer)
Aquí te dejo todas las recetas de pescado en air fryer para que cojas ideas y amplíes tu recetario personal.
- Tiempo de calentado: 12 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: durada, sal y limón.
- Comensales: 1 – 2.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Fácil.
- Tiempo de calentado: 12 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: Lubina, limón, sal, perejil y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Fácil.
- Tiempo de calentado: 14 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: Harina, agua, berenjena, calabacín y zanahoria.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 8.
- Dificultad Medio.
- Tiempo de calentado: 10 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: Merluza, sal, aceite y perejil.
- Comensales: 1 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
- Pasos: 4.
- Dificultad Medio.
- Tiempo de calentado: 10 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: Un filete de merluza, harina, pan rallado y 2 huevos.
- Comensales: 1 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 13.
- Dificultad Media.
- Tiempo de calentado: 12 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: Lomos de bacalao, pimentón, sal, pan rallado y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 9.
- Dificultad Medio.
- Tiempo de calentado: 10 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: Gambas, limón, ajo, sal y aceite.
- Comensales: 1 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 9.
- Dificultad Fácil.
- Tiempo de calentado: 15 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: Langostinos, limón, sal y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
- Tiempo de calentado: 10 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (400 ºF).
- Ingredientes principales: Calamares, sal, aceite, ajo y perejil.
- Comensales: 2.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 6.
- Dificultad Fácil.
- Tiempo de calentado: 9 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: Calamar, harina, limón, aceite y huevo (opcional).
- Comensales: 2.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Media.
- Tiempo de calentado: 8 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (400 ºF).
- Ingredientes principales: Sepia, ajo, perejil y aceite.
- Comensales: 2.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
- Pasos: 12.
- Dificultad Fácil.
- Tiempo de calentado: 12 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (400 ºF).
- Ingredientes principales: salmón, ajo, especias y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 3.5 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
- Tiempo de calentado: 20 minutos.
- Temperatura: 190 ºC (374 ºF).
- Ingredientes principales: Sardinas, limón, sal gorda y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
- Tiempo de calentado: 7 minutos.
- Temperatura: 180 °C (356 °F).
- Ingredientes principales: emperador, medio limón, aceite, ajo y perejil.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Medio.
- Tiempo de calentado: 8 minutos.
- Temperatura: 200 °C (390 °F).
- Ingredientes principales: atún, medio limón, aceite y sal.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Medio.
¿Cuánto pescado hay que comer a la semana?
Una de las clásicas preguntas que nos hacemos cuando empezamos a comer pescado es saber el número de raciones a ingerir por semana.
Si bien es cierto que lo normal es comer 3 veces pescado a la semana habría que matizar que se debe intentar que la proporción sea de dos raciones de pescado blanco y uno de azul para mantener la dieta lo más equilibrada posible.