Si te encanta el pescado, te enamorará mi receta de dorada en freidora de aire caliente. Jugosa y muy sabrosa esta forma de preparar este plato te llevará escasos 15 minutos y cuando pruebes el resultada no querrás volver a hacerla en el horno.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 12 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: durada, sal y limón.
- Comensales: 1 – 2.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Fácil.
¡Hoy toca cocinar pescado!
La dorada es un pescado blanco bajo en grasas y que nos aporta una gran cantidad de nutrientes y proteínas.
Además, este alimento es una fuente de minerales (como son el calcio, fosforo y potasio) y vitaminas, destacando la B12 y B3.
Por todo esto, y mucho más, este alimento es altamente recomendable y por ello yo suelo prepararlo 3 veces al mes (más o menos). Siendo honesto, he de decir que a mí me gusta más la lubina, pero la forma ovalada que tiene la dorada hace que se prepare mucho mejor en una freidora sin aceite.
Así pues, dejémonos de palabrerías y vamos ya con nuestra receta.
Ingredientes
Para preparar nuestra receta de dorada en la freidora de aire necesitamos los siguientes ingredientes.
- 2 filetes de dorada limpios o una dorada entera.
- Un limón.
- Una cebolla.
- Sal
- Ajo en polvo.
- 2 dientes de ajo.
- Pimienta.
- Aceite.
Realmente los ingredientes imprescindibles son la durada, sal y limón. El resto es para un toque más jugosa.
Además de los ingredientes listados, yo suelo añadir un toque de hierbas especiales parar darle un toque más sabroso.
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Ver Precio en Amazon (#publi)Como hacer dorada en freidora de aire
La preparación de este plato comienza en la pescadería, donde debes de pedir que te la preparen de acuerdo a tus gustos. Si la quieres entera debes de pedirla que te la preparen para horno. Y si la prefieres echa filetes, también debes de indicárselo.
Una vez ya en casa te aconsejo usar un modelo de freidora de aire con un volumen de 5 litros por lo menos para que quepa bastante bien. Yo voy a utilizar mi freidora cosori 5.5 pero cualquier modelo con un tamaño similar es válido.
Los pasos para preparar la receta de filetes de dorada en freidora de aire son:
- Empezamos precalentando la freidora de aire durante un tiempo de 5 minutos a 180º C (356 ºF).
- Mientras se precalienta la airfryer cortamos el limón por la mitad y una de las mitades, a su vez, la preparamos en finas rodajas. También cortamos la cebolla.
- Una vez esté precalentada introducimos la dorada y la preparamos. Para ello, si la tenemos hecha filetes colocamos los limones por encima de ellos. Y si es entera, metemos los limones cortados por dentro.
- Añadimos los 2 dientes de ajo y la cebolla por encima y en los huecos libres.
- Con el medio limón que nos ha quedado echamos un chorritos por encima de todos los alimentos y, como siempre, le damos un toque con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Programamos un tiempo de 12 minutos a 200 ºC (400 ºF).
- Cuando llevo 8 minutos abrimos para comprobar el estado de los alimentos. Aunque no es necesario darle la vuelta al pescado, se la puedes dar si quieres.
Y listo, ya tenemos un sabroso filete de dorada en freidora de aire caliente listo para degustar.
¿Y si horneamos todo a la vez?
Échale un ojo a esta receta en la que te cuento cómo preparar una dorada con patatas en freidora de aire a la vez.
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Consejos parar mejorar nuestra dorada en Airfryer
Ahora que ya sabemos como hacer una dorada en airfryer vamos a ver un par de consejos:
- Además de cebolla puedes añadir otras verduras como son el pimiento verde y rojo. Esta hortalizas darán mas color a nuestro plato y lo convertirán en algo mucho más vistoso.
- Otra variante muy sabrosa es preparar la dorada con tomates cherry, los cuales quedarán bien rostizados en la cubeta y aportarán un gran sabor.
- También podemos preparar una cama de patatas laminadas para que se hagan también con el pescado y cocinar así dorada con patatas en freidora de aire.
- Si tienes algún accesorio para freidora de aire tipo cuenco puedes preparar la dorada ahí y añadir medio vaso de vino blanco. ¡Queda espectacular!
- Si queremos mejorar aún más la preparación, podemos hacer unos cortes transversales sobre la superficie de la dorada e introducir ahí los limones.
- También podemos preparar dorada a la espalda en freidora de aire, los pasos son los mismos.
Y con esto, ya hemos terminado por hoy con la dorada en air fryer, espero que te haya gustado la receta.
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