Hoy vamos a aprender a cocinar unas estupendas sardinas en freidora de aire de una forma muy sencilla y sin manchar la cocinar ni generar una humareda desagradable en tu hogar.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 20 minutos.
- Temperatura: 190 ºC (374 ºF).
- Ingredientes principales: Sardinas, limón, sal gorda y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
Beneficios de las Sardinas
La sardina es un pescado azul que nos aporta una gran cantidad de vitaminas (A, D, B2, B3, B6 y B12) además de poseer una cantidad de grasa baja pero buena al ser del tipo Omega 3. Además, la sardina es una fuente de proteínas y al ser un pescado pequeño su contenido de mercurio es bastante bajo.
Valores nutricionales por 100 gramos:
- Calorías: 140 kcal.
- Grasas: 8 gr.
- Hidratos de carbono: 0.01 gr.
- Proteínas: 18 gr.
- Colesterol: 14 gr.
- Calcio : 43 mgr.
- Potasio: 24 mgr.
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Para prepara nuestra receta de sardinas en freidora sin aceite necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Un kilo o medio kilo de sardinas (entre 6 y 12).
- Un limón.
- Aceite de oliva (mejor si es virgen extra).
- Sal.
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Cómo hacer sardinas en freidora de aire
¿Tienes ya la encimera limpia y despejada? ¡Pues vamos con la receta!
Los pasos detallados para cocinar sardinas en airfryer son:
- Precalentamos la freidora de aire durante 5 minutos a una temperatura de 180 ºC (356 ºF).
- Mientras tanto, limpiamos las sardinas quitando las escamas que le queden y la cabeza en caso de que no queramos.
- Una vez esté caliente la airfryer, metemos las sardinas en la cubeta sin apelotonarlas entre sí.
- Le damos un toque con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Configuramos un tiempo de 20 minutos a una temperatura de 190 ºC.
¡Y listo! ya sólo queda agregar un poquito de sal y un buen chorro de medio limón para empezar a disfrutar de este manjar marino que tan sabroso es.
Consejos para mejorar nuestra receta de sardinas en airfryer
Como es costumbre ya en este blog de recetas, vamos a ver un par de consejos finales para asegurar que le sacamos todo el potencial a esta receta:
- Si tu airfryer es pequeña pues quitarle la cabeza a las sardinas para ganar espacio.
- En esta receta no es necesario abrir la cubeta a mitad de cocción, pero si lo prefieres puedes hacerlo para ver que tal van.
- Cuando compres las sardinas asegúrate de que tengan ese color plata que tanto brilla y que es sinónimo de frescura y calidad.
- Los expertos siempre comentan que este pescado sabe mejor sin eviscerar, por lo que te aconsejo cocinarlas enteras. Yo lo hago así porque realmente la tripa sale facilmente.
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