A estas alturas del juego ya todos sabemos que las airfryers son todo un mini horno con el que cocinar cualquier alimento. Es por ello, que hoy vamos a cocinar el clásico plato de pescado al horno pero con nuestro robot sin aceite. En resumen, hoy vamos a preparar una dorada con patatas en freidora de aire, todo a la vez.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 20 + 18 minutos.
- Temperatura: 200 °C (392 °F).
- Ingredientes principales: Patatas, dorada, aceite y sal.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Medio.
Ingredientes
Para preparar esta receta de dorada con patatas en air fryer necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 – 3 patatas medianas.
- Una dorada.
- Aceite (AOV).
- Sal.
- Cebolla (opcional).
- Un ajo (opcional).
- Limón (opcional).
En lugar de dorada en airfryer puedes usar también otro pescado blanco, como lubina, pero yo prefiero usar la dorada porque es más redonda y cabe mejor en la cesta de mi freidora Corosi.
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Como con cualquier pescado al horno, empezaremos preparando una cama de patatas que hornearemos 20 minutos. Cuando estén bien doradas añadiremos el pescado y si queremos, entre medias, la cebolla en juliana y los ajos. En cualquier caso aquí abajo tienes la receta paso a paso:
Los pasos para preparar este son:
- Comenzamos precalentando la freidora de aire a 205 ºC (400 ºF) durante 5 minutos.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en láminas de un grosos cerca de 0.5 cm.
- Una vez caliente, colocamos las papas, añadimos sal y le damos 2 toques con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Configuramos un tiempo de 20 minutos a una temperatura de 200 ºC (392 ºF).
- Una vez haya terminado el tiempo colocamos la dorada y programamos 20 minutos a 180 ºC (356 ºF).
- Opcional: entre las patatas y el pescado podemos añadir cebolla cortada en juliana y ajos laminados.
- Pasados 15 minutos abrimos la cubeta y comprobamos el estado.
¡Y listo! ya solo queda añadir un chorrito de limón murciano por encima y tenemos listos nuestro pescado con patatas en airfryer, cocinado todo a la vez y ahorrando tiempo y dinero.
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3 Consejos para mejorar este plato de pescado con patatas
Ya para terminar vamos a ver un par de consejos finales para asegurar el éxito en la cocina
- Para asegurar que las patatas se cocinan bien, puedes realizar unos cortes en la parte superior para que entre el calor.
- También puedes añadir medio vaso de vino blanco para darle más sabor.
- Aunque yo te he recomendado añadir cebolla, no te quedes ahí, puedes añadir otras verduras como el pimiento o el calabacín y preparar así una receta mucho más completa.
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