Si te gustó la receta de bacalao en airfryer vas a alucinar con esta nueva receta de bacalao con tomate en freidora de aire. Una forma de preparar este pescado blanco que le da mas sabor y gusta a todo el mundo.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 25 minutos.
- Temperatura: 18 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: bacalao, tomate frito, harina y especias.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 9.
- Dificultad Medio.
Ingredientes
Para preparar esta receta de bacalao con tomate en air fryer necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 6 filetes de bacalao (750 gramos).
- Harina para rebozar.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Una lata grande de tomate frito (800 gramos).
- Sal.
- Aceite.
- Opcional: Un vaso de vino blanco.
- Opcional: Ajo en polvo.
- Opcional: Perejil fresco.
- Opcional: Guisantes.
Para preparar esta receta necesitarás una cazuela apta para tu freidora de aire caliente como esta.
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer bacalao con tomate en freidora de aire
¿Tienes ya la encimera despejada? Pues vamos con la receta
Los pasos detallado para hacer bacalao en air fryer son los siguientes:
- Empezamos quitando la piel del bacalao, aunque pueda parecer dificil, realmente sale rápido.
- Enharinamos los lomos de bacalao.
- Precalentamos al airfryer a una temperatura de 180ºC (356 ºF) durante 5 minutos.
- Introducimos el bacalao en la freidora de aire y le damos un toque con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Programamos 180 ºC (356 ºF) durante un tiempo de 15 minutos.
- A mitad de tiempo abrimos la cubeta y le damos la vuelta a los lomos.
- Cuando estén listos los reservamos y en un cuenco introducimos el tomate frito, y lo calentamos en la airfryer a 180ºC durante 6 minutos.
- Pasados 3 minutos abrimos la cubeta y removemos.
- Una vez haya terminado de calentarse el tomate, añadimos los filetes de bacalao al tomate y los guisantes (si quieres).
- Programamos un tiempo final de 10 minutos a 160 ºC (320 ºF) para que se termine de reducir el tomate.
¡Y listo! ya tenemos nuestro bacalao en tomate hecho en freidora de aire. Solo queda añadir un poquito de perejil fresco y disfrutarlo
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Consejos para mejorar la receta de bacalao con tomate en air fryer
- Si compras bacalao salado recuerda desalarlo antes de cocinarlo o estropearás la receta.
- Si no te gusta mancharte las manos con la harina, mete la harina en una bolsa junto con los lomos de bacalao y agítalos bien.
- Si vas justo de tiempo puedes calentar el tomate en una sartén mientras calientas los lomos en la freidora de aire.
- En lugar de tomate frito puedes emplear tomate natural, añadiendo una zanahoria rallada para quitarle la acidez.
- Si te ha gustado esta receta, recuerda que también la puedes cocinar con cualquier otro pescado blanco, como la merluza o la lubina.
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