Una vez pasamos esa fase inicial de freír patatas y croquetas en freidora de aire, llega el momento de ampliar nuestro recetario y comenzar a preparar todo tipo de carne en la air fryer o freidora sin aceite Y lo cierto, es que no tiene ningún tipo de complejidad ya que solo tenemos que indicar la temperatura y tiempo.
Si te gusta la ida, en este artículo te explico cómo hacer carne en la freidora de aire, ya sea ternera, cerdo, pavo, cordero… ¡Todo se puede hacer con la air fryer!
De entrada, aquí te muestro mis recetas favoritas de carne en la freidora de aire.
Las 3 Mejores Recetas de Carne en Freidora de Aire
Sin ninguna duda, las 3 siguientes son las recetas de cocinar carne en freidora de aire caliente más visitadas en mi blog de cocina:
Recetas de ternera en Freidora de Aire
La tercera o res es una carne roja de alto contenido en proteína, magnesio y vitaminas del tipo B6 y B12. Si quieres disfrutar de las mejores recetas de ternera en freidora sin aceite, aquí te dejo mis platos favoritos.
Filete de Ternera en ir fryer
Filetes de ternera empanados en air fryer
Hamburguesa en air fryer
Albóndigas en air fryer
Recetas de cerdo en Freidora de Aire
Si bien estaremos comiendo carne blanca o roja dependiendo del tipo de corte, lo cierto es que la carne de cerdo tiene una cantidad de grasas inferior a la de la ternera y es de mejor digestión. Si prefieres preparar platos de cerdo en freidora sin aceite aquí te dejo mi selección:
Cinta de lomo en freidora de aire
Solomillo de cerdo en freidora de aire
Chorizo en Freidora de aire
Morcilla en freidora de aire
Chuletas de cerdo en freidora de aire
Chicharrones de cerdo en Airfryer
Morro o careta de cerdo en Airfryer
Secreto de Cerdo en Airfryer
Torreznos en Airfryer
Panceta en Airfryer
Flamenquines en Airfryer
Costillas en Airfryer
Milanesa en Airfryer
Recetas de cordero en freidora de aire
Si te gusta la carne tierna por dentro pero de piel crujiente, no cabe duda, eres un amante del cordero. ¡Y que alegría poder prepararlo ahora sin necesidad de encender el horno! Échale un ojo a estas recetas y descubre cómo cocinar cordero en freidora sin aceite:
Recetas de conejo en freidora de aire
El conejo en freidora de aire es la opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de platos irresistiblemente sabrosos y saludables al mismo tiempo. ¡Anímate a explorar mis recetas y sorprende a tus seres queridos con un festín gastronómico inolvidable!
Todas las Recetas de carne en airfryer
Si no sabes cómo preparar carne en la freidora de aire o simplemente quieres descubrir nuevas ideas, aquí tejo mi recetario completo:
- Tiempo de calentado: 10 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: hamburguesas, queso, tomate, pan (el bacon y salsa son opcionales).
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
Si eres una apasionado de la carne de res, estás de enhorabuena ya que podemos preparar las clásicas hamburguesas con queso en nuestra air fryer haciendo uso de tan solo un toquecito con el spray de aceite.
Si bien es cierto que la carne para hamburguesa en freidora de aire puede ser de todo tipo, yo personalmente te recomiendo la de ternera.
- Tiempo de calentado: 15 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: carne picada, ajo, perejil, pimienta y pan rallado o sazón.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2 litros.
- Pasos: 9.
- Dificultad Media.
Si todavía no sabes cómo freír carne en freidora de aire, échale un ojo a esta receta de albóndigas y disfruta de todo su sabor con nada de grasa. La receta viene explicada tanta para aquellos amantes de la cocina que quieren hacer sus albóndigas caseras, como para aquellos que no tienen tiempo y ya las tienen congeladas.
- Tiempo de calentado: 20 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: filetes de cerdo o pollo, Harina, pan rallado, huevo y ajo..
- Comensales: 1 – 2.
- Tamaño mínimo de cubeta: 3 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Media.
Como alternativa a la ternera también podemos preparar carne de cerdo en freidora de aire, pues también queda muy jugosa y nada seca si escogemos bien el tiempo. Buen ejemplo de ello es la receta de milanesa en el air fryer, la cual queda muy parecida a la frita y mucho más jugosa que al horno.
Si nunca has hecho carne empanada con esta maquina de freír sin aceite, te aconsejo empezar con esta receta ¡te sorprenderá!
- Tiempo de calentado: 30 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: costillas, aceite, sal, pimienta, ajo y salsa bbq (opcional).
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4 litros.
- Pasos: 6.
- Dificultad Medio.
Asar carne en freidora de aire en una pasada porque, sin llegar al resultado de un crockpot, la textura queda muy tierna y sabrosa. Si no me crees, prueba a preparar esta receta de costillas de cerdo en air fryer, ¡no te decepcionará!
- Tiempo de calentado: 20 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: Filetes de cerdo, huevos, tacos de jamón, aceite, sal, ajo y perejil.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 3 litros.
- Pasos: 12.
- Dificultad Media.
Como buen cordobés que soy no puedo hacer un listado de recetas de carne en freidora sin aceite y no incluir mis amados flamenquines que mi madre me enseñó a hacer. Si ahora quieres que yo te enseñe a ti, haz click aquí abajo y aprende a «freírlos» de una forma muy sana
- Tiempo de calentado: 15 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF) .
- Ingredientes principales: panceta, aceite y sal.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
Si quieres preparar una buena panceta de una forma mucho menos calórica no te pierdas esta receta y disfruta de este manjar sin cargo de conciencia.
- Tiempo de calentado: 15 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF) .
- Ingredientes principales: torreznos y sal.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Fácil.
¿A quien no le gustan los torreznos de Soria? Si tu también eres un amante de esta forma de preparar el tocino de cerdo no puedes perderte esta receta para freírlos de una forma mucho mas sana y sin mancha nada la cocina.
- Tiempo de calentado: 10 minutos.
- Temperatura: 180 °C (356 °F).
- Ingredientes principales: Filetes de ternera, sal y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
¿A quien no le gustan los torreznos de Soria? Si tu también eres un amante de esta forma de preparar el tocino de cerdo no puedes perderte esta receta para freírlos de una forma mucho mas sana y sin mancha nada la cocina.
- Tiempo de calentado: 12 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF) .
- Ingredientes principales: Filetes, un huevo, pan rallado, sal y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Medio.
Si prefieres darle una vuelta de tuerca a la receta anterior te propongo rebozarlo todo bien con pan rallado o panco y disfrutar de la ternera empanizada muy crujiente.
- Tiempo de calentado: 30 minutos.
- Temperatura: 175 °C (347 °F).
- Ingredientes principales: Harina, huevos, chocolate, vainilla, azúcar, mantequilla y levadura.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
Una alternativa mucho más sana y menos calórica que la ternera es la de preparar filetes de pechuga de pavo en airfryer. Con la receta que te dejo aquí abajo quedarán muy jugosos y sabrosos.
Pídeme tu receta de carne en freidora sin aceite
Al igual que con las recetas de pollo en freidora de aire, existen tantas posibilidades con este robot de cocina que las 5 propuestas de arriba se quedan cortas. Cómo próximos platos a elaborar tengo en mente los siguientes:
- Tortas de carne en freidora de aire.
- Carne picada en freidora de aire.
- Pastel de carne en freidora de aire.
- Rollo de carne molida en freidora de aire .
- Bolinho de carne.
No obstante, si quieres aportar ideas ¡soy todo oídos! Déjame un comentario aquí abajo y la añado al recetario.
Cómo asar carne en freidora de aire
Ya para terminar vamos a ver un par de consejos sobre como hacer carne en la freidora sin aceite.
- Carne congelada: en lo relativo a preparar carne congelada en la airfryer, yo sinceramente no soy muy fan por lo que te aconsejo siempre descongelar la pieza a preparar en la parte baja de la nevera desde la noche anterior. De igual forma, un poco antes te cocinarla puedes sacarla de la nevera para que tome temperatura ambiente.
- Nuggets, fingers y similares: en el caso de freír este tipo de carne en el air fryer, si puedes prepararlos directamente sin descongelar ya que vienen preparados para ello.
- Carne empanada: las recetas con carne empanizada realmente quedan bien con este robot de cocina por lo que te animo a darles una oportunidad. Si no tienes tiempo de prepararlas, puedes saltarte algún paso si compras un preparado de marcas como Knorr que ya te traen las especias juntas.
- Corte de carne: realmente puedes preparar cualquier tipo de corte de res o cerdo en la freidora de aire. Yo he preparado lomo, steaks, solomillos y entrecots con muy buen resultado. Si tienes duda sobre el tiempo de cocción déjame un cometario y te digo.
- Usa siempre el spray de aceite: para asegurar que la comida queda bien dorada y crujiente dale un toque con el spray de aceite. Yo uso este de Amazon , pero tu puedes escoger el que prefieras, siempre y cuando sea recargable.
- Los tiempos: este punto es muy importante ya que el tiempo de cocción de carne en freidora de aire marcará si te has pasado o ha quedado jugosa. A diferencia del pollo, la ternera puede comerse muy poco hecha así que no tengas miedo de modificar el tiempo de cocción de carne en freidora de aire para ajustarlo a tus preferencias.
- Precalienta el airfryer: antes de calentar la carne, calienta tu freidora. Es probable que tu modelo disponga de una función especídifca para ello, pero de no ser así simplemente programa una temperatura de 180 ºC (356 ºF) durante un tiempo de 5 minutos.
Y con esto ya hemos terminado por hoy. Ahora ya sabes cómo hacer carne en airfryer, solo te queda lanzarte y probar.