¿Quién ha dicho que las recetas sencillas no pueden ser también espectaculares? Hoy os traigo una receta de conejo al ajillo en freidora de aire con el que vas a preparar una cena estupenda en pocos minutos y preparada con una carne baja en grasas. ¡Vamos allá!
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 25 minutos.
- Temperatura: 180 °C (355 °F).
- Ingredientes principales: un conejo, ajo, perejil, romero, sal, pimienta y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 3.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Fácil.
Ingredientes para el conejo en ajillo en freidora sin aceite
Para prepara este plato necesitaremos:
- 1 conejo de tamaño mediano, cortado en piezas
- 4 dientes de ajo, pelados
- Un manojo de perfil fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un chorrito de vino blanco (opcional)
- 1 cucharada de romero seco (opcional)
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer conejo al ajillo en freidora de aire
¿Tienes todos los ingredientes a mano? Pues vamos ya con la receta:
- En primer lugar, precalentamos la freidora de aire a una temperatura de 180ºC (355 ºF) durante 5 minutos.
- Mientras se calienta la cubeta, vamos a machacar los ajos en un mortero hasta obtener una pasta. Esto liberará todo su sabor, que se impregnará en el conejo.
- Tras ello, corta bien picado el perejil y añádelo al mortero.
- Añade un chorrito de aceite, el romero, la sal, la pimienta y sigue aplastando. De esta forma prepararemos el ajillo perfecto.
- Una vez la airfryer está caliente, abre la cesta, mete el conejo y dale unos toques con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Tras ello, añade el ajillo por encima y añade también el vaso de vino blanco. Para esto necesitarás tener una cesta sin rejilla o usar un accesorio como este de Amazon.
- Ajusta tu freidora de aire a 180°C (o 356°F) y cocina el conejo durante unos 25 minutos. No olvides darle la vuelta a mitad de cocción para que se dore bien por ambos lados.
¡Y ya está! en tan solo 7 pasos ya tenemos listo nuestro conejo al ajillo en la air fryer. Ahora solo que acompañarlo de unas patatas a lo pobre en freidora de aire y tenemos el plato perfecto.
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Consejos para mejorar nuestra receta de conejo al ajillo en air fryer
Como es costumbre en este blog, aquí te dejo un par de consejos finales para asegurar el éxito en la cocina:
- Aunque añadir vino blanco es opcional, yo personalmente prefiero darle ese toque extra cuando se evapora.
- Cuando abras la cubeta para comprobar cómo va la receta puedes añadir un par de hojas de laurel para darle más sabor.
- Recuerda, es importante darle la vuelta al conejo a mitad de cocción para que se dore de manera uniforme.
- ¿Sabías que puedes preparar el conejo con las papas a la vez? Así es, si quieres saber cómo échale un ojo a mi receta de conejo con patatas en freidora de aire.