¿Carne roja o carne blanca? Me da igual, la cinta de lomo me encanta y si es con queso fundido por encima ya ni te cuento. Si te quieres preparar un montadito o un señor bocata, aquí te cuento como hacer cinta de lomo en freidora de aire (airfryer).
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 5 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: Cinta de lomo, queso, sal y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
- Pasos: 5.
- Dificultad Fácil.
Beneficios de comer cinta de lomo
La cinta de lomo, más allá de ser una deliciosa elección para nuestras comidas, también trae consigo una serie de beneficios nutricionales que la hacen una opción saludable. Y es que, esta pieza es una de las más magras y sabrosas, lo que la convierte en una excelente fuente de proteínas sin un exceso de grasa. Además, es rica en minerales y vitaminas esenciales para nuestro organismo.
Aquí te dejo un resumen de sus propiedades para que, además de disfrutar de su sabor, conozcas todo lo bueno que te aporta.
Valores nutricionales por 100 gramos:
- Calorías: 242 kcal.
- Grasas: 9 gr.
- Hidratos de carbono: 0 gr.
- Proteínas: 37 gr.
- Magnesio: 22 mgr.
- Potasio: 380 mgr.
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Ver Precio en Amazon (#publi)Ingredientes para cinta de lomo en airfryer
Para preparar nuestra cinta de lomo en freidora sin aceite necesitaremos los siguientes ingredientes
- 4 piezas de cinta de lomo (aproximadamente 200 gr cada una).
- 2 dientes de ajo picados.
- Salsa de soja, sal y pimienta al gusto.
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Cómo hacer cinta de lomo en freidora de aire
La clave para hacer cinta de lomo en airfryer y que no se quede reseca está en los tiempos, por ello presta bue atención a los pasos que aquí te cuento.
- Precalentamos la freidora de aire a 180 ºC (356 ºF) durante 5 minutos.
- Mientras, puedes aderezar las piezas de cinta de lomo con el ajo picado, la salsa de soja, sal y pimienta (esto es opcional).
- Una vez la freidora esté caliente, coloca los lomos en el cesto y dales un toque con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Cocina durante 5 minutos a una temperatura de 180ºC
- Abre la cubeta a mitad de tiempo para comprobar como van los lomos y si los ves secos corrige el tiempo.
Consejos para mejorar la receta de cinta de lomo en airfryer
Y para terminar, aquí te dejo mis clásicos 3 consejos para darle a tu receta un punch:
- Cuando quede un minuto, abre la cubeta y coloca unas lonchas de queso por encima. Este es el toque que marcará la diferencia en tu receta.
- Mi recomendación es que dejes marinar la cinta de lomo al menos 30 minutos antes de cocinarla. Esto hará que la carne absorba todos los sabores y quede más jugosa.
- Yo personalmente prefiero añadir un toque de hierbas provenzales o romero para darle un aroma fresco y delicioso.
- Si buscas una receta más crujiente, prueba a empanar la cinta de lomo. Para ello necesitarás un huevo batido y harina de trigo.
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