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Costillas en Freidora de Aire

Una receta que he descubierto hace muy poquito tiempo es la de costillas en freidora de aire. ¡Y es una pasada! Asadas, tiernas y muy sabrosas, sólo necesitas 5 pasos y 30 minutos para preparar esta sencilla receta.

¿Quieres probarlas? pues toma nota porque aquí te cuento cómo hacer costillas de cerdo en airfryer.


costilla de cerdo en freidora de aire

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 30 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: costillas, aceite, sal, pimienta, ajo y salsa bbq (opcional).
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 4 litros.
  • Pasos: 6.
  • Dificultad Medio.
Índice

Antes de empezar con la receta, déjame comentarte que para poder prepararla correctamente debes de tener una freidora sin aceite con un volumen interno de 4 litros como mínimo para que quepan bien todas las costillas de cerdo

Yo voy a usar mi Cosori Air Fryer 5.5l xxl porque tiene además una rejilla en la parte inferior para que vayan cayendo las gotas de grasa y quede así una receta aún más sana.

costillas freidora de aire

De igual forma, te comento que lo que voy a preparar son costillas adobadas ligeramente para que tengan un sabor especiado. Y luego, si tu quieres, puedes añadir la salsa barbacoa al gusto.

Ingredientes

Para preparar nuestra costillas en air fryer necesitamos los siguientes ingredientes.

  • Costillas de cerdo (o un costillar grande).
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (mejor si es virgen extra).
  • 2 cucharadas de agua.
  • 2 cucharaditas de orégano.
  • Media cucharadita de Tomillo.
  • Media cucharadita de pimienta negra.
  • Sal.
  • Salsa bbq (opcional y al gusto).
costillas airfryer

Si el adobo te gusta bien especiado podemos añadir los siguientes ingredientes opcionales:

  • Media cucharadita de ajo en polvo (o 2 ajos machacados).
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera.
  • Media cucharadita de comino en polvo.
  • 2 cucharadas de vino blanco.

Cómo hacer costillas en airfryer

Vamos ya manos a la obra con la receta:

Los pasos resumidos para hacer costillas de cerdo en freidora de aire son:

  1. Empezamos preparando el adobo, para lo cual vamos a añadir en un cuenco todas las especias indicadas en la sección de ingredientes (con el aceite, agua y/o vino) y removemos bien hasta que quede una mezcla uniforme.
  2. Cortamos el costillar y lo vamos colocando en un cuenco grande. Según lo metemos en el cuenco lo vamos pintando con la salsa del paso uno haciendo uso de un pincel de cocina.
  3. Tapamos las costillas de cerdo con un film transparente y las dejamos macerar 2 horas en la nevera (si no tienes tiempo este paso lo puedes saltar aunque no quedará igual).
  4. Precalentamos nuestra freidora de aire a 180 ºC (356 ºF) durante un tiempo de 5 minutos.
  5. Introducimos las costillas y programamos 30 minutos a 180 ºC (356 ºF).
  6. Pasados 15 minutos abrimos para ver el estado de las cotillas y les damos la vuelta.

¡Y listo! Ya tenemos listas para degustar nuestras jugosas costillas asadas. Acompáñalas ahora de unas ricas papas y tendremos una comida perfecta para el medio día o la noche.

Costillas con patatas en freidora de aire

Si no sabes como hacer patatas fritas en airfryer aquí te lo cuento.

Consejos para mejorar nuestras receta de costillas en freidora sin aceite

Ahora que ya sabemos como hacer costillas en la freidora de aire vamos a ver un par de consejos:

  • Si realmente vas a preparar la receta con tiempo y quieres un adobo fuerte, te aconsejo dejar macerar las costillas de cerdo toda la noche de antes con el preparado.
  • A mi gusta que la piel de las costillas quede un poquito crujiente así que lo que hago es calentar primero las cotillas 20 minutos a 180 ºC (356 ºF) y después 7 minutos a 200ºC (400 ºF).
  • Si eres una amante de las costillas a la barbacoa, aquí te dejo un link para que puedas preparar una salsa casera baja en grasa y puedas seguir disfrutando de unas costillas bbq en airfryer de una forma más saludable.
  • Mi mujer es uruguaya, lo cual significa que el chimichurri está presente cuando hay carne roja. Y realmente, el auténtico chimichurri nada tiene que ver con las salsas que vemos en los supermercados. Por ello, y como alternativa a la barbacoa, te dejo la receta para preparar un auténtico chimichurri.

Y con esto ya hemos terminado por hoy. Aprovecho para comentarte que el cerdo en air fryer queda muy sabroso, por lo que te aconsejo investigar y preparar más recetas, como la de de milanesa de cerdo en freidora de aire.

Resumen
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Nombre de la receta
Costillas en freidora de aire
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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