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Morcilla en Freidora de aire (Airfryer): receta con temperaturas y tiempo

De burgos, de arroz, patatera, de León… Son muchos los tipos de morcilla que tenemos en España y ahora podemos freír todos con nuestra freidora sin aceite. ¿No sabes cómo? No te preocupes, aquí te explico como hacer morcilla en freidora de aire, en muy poco tiempo y sin manchar nada de nada.

morcilla freidora de aire - freidora sin aceite

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 7 minutos.
  • Temperatura: 200 ºC (400 ºF).
  • Ingredientes principales: morcilla (da igual el tipo).
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Fácil.
Índice

Ingredientes

Como te imaginarás, esta receta solo necesita un ingrediente: la morcilla que queramos freír. Yo en mi caso voy a utilizar una morcilla de burgos de 350 gramos, de la que sacaré 10 cortes, para que te hagas una idea.

No obstante, te comento que puedes preparar varias a la vez y del tipo que más te guste.

morcilla en freidora de aire (air fryer)

Cómo hacer morcilla en freidora de aire (air fryer)

¿Tienes ya tu air fryer a mano?, pues vamos con la receta:

Los pasos detallado para hacer o freír morcilla en freidora sin aceite son los siguientes:

  1. Empezamos precalentando la freidora de aire a una temperatura de 180 ºC (356 ºF) durante 5 minutos.
  2. Mientras coge temperatura la cubeta, corta la mocilla en trozos o rodajas de un poco menos de un centímetro.
  3. Cuando se haya terminado de precalentar la airfryer abrimos la cubeta e introducimos en la cesta los cortes sin apelotonarlos demasiado.
  4. Programamos un tiempo de 7 minutos a 200ºC (400 ºF).
  5. Cuando haya pasado la mitad de tiempo abre la cesta y dale la vuelta a las morcillas.

¡Y listo! ya tenemos un plato con un aspecto muy apetecible, con borde crujiente y un sabor que nada tiene que envidiar a la frita.

Sigue leyendo para descubrir mis 4 consejos finales.

Consejos para freír morcilla en freidora de aire

Ahora que ya sabes cómo hacer morcilla de burgos en freidora de aire Cosori vamos a ver un par de consejos finales para triunfar con la receta:

  • La morcilla suelta bastante grasa por lo que te aconsejo poner en la base de la cubeta (papel de pergamino para air fryer ).
  • Cuando termine la receta limpia la cubeta porque la grasa reseca de la morcilla es difícil de quitar y se suele quedar una capa que podemos evitar si la limpiamos nada mas terminar.
  • Si no sabes con qué presentar tu plato, acompáñalo de fruta. Un plato de morcilla con manaza o pera entra por los ojos y hace esta receta un poquito más sana.
  • Yo he probado a hacer morcilla de burgos en 2 filas. Es decir, una encima de otra, y el resultado ha sido bueno, pero no te aconsejo poner más filas porque no se terminarán de hacer los cortes de abajo.

Resumen
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Nombre de la receta
Morcilla en freidora de aire
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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