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Filete de Ternera en freidora de aire (Air fryer)

Hoy vamos a aprender a cocinar unos sabrosos filetes de ternera en freidora de aire de una forma rápida y demostrando que estos robots se cocina valen para cocinar todo tipo de alimentos.

Filete de ternera en freidora de aire (Air fryer)

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 10 minutos.
  • Temperatura: 180 °C (356 °F).
  • Ingredientes principales: Filetes de ternera, sal y aceite.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Fácil.
Índice

Ingredientes

Para cocinar filetes en airfryer solo necesitarás:

  • 2 filetes de ternera por persona.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal gorda o de escamas.
  • Romero (opcional).

Cómo hacer filetes de ternera en freidora de aire

Vamos ya con la receta:

Los pasos detallados de los filetes en freidora sin aceite son:

  1. Comenzamos sacando los filetes de la nevera, al menos, 10 minutos antes para que se atemperen.
  2. Precalentamos la freidora de aire a una temperatura de 180 °C (356 °F) durante 5 minutos.
  3. Introducimos los filetes y les damos 2 toques de spray de aceite.
  4. Programamos un tiempo de 10 minutos a una temperatura de 180 °C (356 °F).
  5. Abrimos a mitad de tiempo para revisar cómo van y les damos la vuelta.

¡Y listo! Solo tenemos que añadir un poquito de sal y ya tenemos nuestros filetes de ternera, solo queda acompañar con un poquito de pan integral y tenemos una comida perfecta.

Filete de ternera en freidora de aire (Air fryer)

¡Acompáñalos con unas buenas patatas asadas en airfryer para darle el toque de final!

Tiempos y temperatura de los filetes

Las temperaturas y tiempos que te he indicado para hacer filetes a la plancha en freidora de aire son estándares, pero a mí la verdad es que me gustan menos hechos.

Por eso, aquí abajo te dejo una tabla para que cocines tu ternera al punto que prefieras:

PuntoTiempo Temperatura
Poco hecho7 minutos210 °C
Al punto 8 minutos200 °C
Hecho10 minutos 180 °C
Muy hecho 12 minutos180 °C

No obstante, para asegurar el éxito en la cocina no te pierdas los consejos que te dejo aquí abajo.

Consejos para la mejor receta de filetes de ternera en Air fryer

Aunque ya hemos visto en detalle los pasos para hacer filetes de ternera o res en freidora de aire, vamos a ver unos consejos finales:

  • Aunque ya te lo he indicado en el primer paso, es altamente recomendable sacar la ternera de la nevera por lo menos 10 minutos antes de calentarla y un tiempo óptimo de 30 para que se atempere correctamente (esto vale para todo tipo de carne de res).
  • La sal siempre la añadiremos cuando saquemos el filete de airfryer porque si lo agregamos antes hará que pierda agua y el filete se cocerá.
  • Si a tus hijos nos les hace mucha gracia está receta, puedes empanizarlos y hacer filetes de ternera empanados en airfryer.
  • Una alternativa menos grasa es la de preparara filetes de pavo en freidora de aire ya que la carne de este ave tiene menos grasas que la de la ternera.

Y ahora ya con esto si que hemos terminado por hoy. Espero que te haya sido de gran utilidad la receta.

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Y si quieres imprimir más recetas puedes acceder a mi libro de recetas freidora de aire en pdf.

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