En el día de hoy vamos a aprender a cocinar chicharrones en la freidora de aire, un plato muy sabroso, pero de elaboración menos grasienta que si lo hiciéramos con la clásica sartén. Ya verás como la combinación cítrica con la carne de cerdo te va a enamorar.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 30 minutos.
- Temperatura: 205 °C (401 °F).
- Ingredientes principales: Panceta o tocino de cerdo, sal, un limón y aceite.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Fácil.
Ingredientes
Para preparar nuestra receta de chicharrones en freidora sin aceite necesitaremos:
- 1Kg de panceta de cerdo o tocino.
- Aceite (AOV).
- Sal.
- un limón (opcional).
Realmente está receta es muy similar a la de panceta en airfryer, solo que aquí vamos a trocear la y echarle un buen chorro de limón.
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Ver Precio en Amazon (#publi)Como hacer chicharrones en freidora de aire
Los pasos detallados para hacer chicharrones de cerdo en freidora sin aceite son:
- Empezamos cortando la panceta en cuadrados de uno 3 o 5 cms.
- Introducimos los cortes en un bol y agregamos por encima el jugo del limón (exprímelo bien) y la sal.
- Deja el bol tapado y macerando en la nevera durante 20 minutos.
- Precalienta la freidora de aire 5 minutos a 200 °C (392 °F).
- Una vez caliente, introduce todos los chicharrón y dales un toque con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Configura tu Airfryer a una temperatura de 205 ºC durante 30 minutos.
- Pasados 15 minutos abre la cubeta y remueve bien para que se hagan todos.
¡Y listo! Ya tenemos preparado un plato riquísimo que, aunque se parece al de torreznos en airfryer, tiene un sabor mucho más cítrico, que combina a la perfección con la grasa del cochino.
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Consejos para preparar los mejores chicharrones
Ahora que ya conocemos los pasos para cocinar chicharrones en airfryer, vamos a ver un par de consejos finales.
- Yo he usado mi Cosori de 5.5 l para hacer todos a la vez pero si tu freidora sin aceite es pequeña prepara los chicharrones en 2 tandas.
- Raspa bien el cuero del tocino con un cuchillo para eliminar la parte fea del chicharrón.
- Para darle un toque más carnívoro puedes cambiar el aceite vegetal por manteca de puerco derretida en el microondas.
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