En el día de hoy vamos a ver cómo preparar unas patatas gajo en freidora de aire (airfryer). Una receta casera, rápida y muy rica que voy a cocinar con especias, para darle más sabor pero que tu puedes dejar tal cual están.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 15 minutos.
- Temperatura: 205 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: patatas, sal aceite y especias.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Fácil.
Ingredientes
Para preparar esta receta de lubina en air fryer necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de patatas.
- 4 dientes de ajo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Opcional: 1 cucharadita de pimentón de la vera.
- Opcional: 1 cucharadita de orégano.
- Opcional: 1 cucharadita de pimienta negra.
- Opcional: 1 cucharadita de comino molido.
Las especias son opcionales y para prepararlas con un estilo Cajún, que queda muy rico y original
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer patatas gajo en freidora de aire
¿Tienes ya la encimera despejada y la camiseta remangadas? ¡Pues vamos con la receta!
- Empezamos lavando a fondo las patatas con agua abundante y limpiándolas con un cepillo de cocina si es necesario.
- Cortamos cada patata por la mitad y después en trozos con forma de media luna.
- Introducimos las patatas en un cuenco con agua y las dejamos reposar media hora.
- Pasados los 30 minutos sacamos las patatas y las dejamos secar.
- Precalentamos la airfryer durante un tiempo de 5 minutos a 200 ºC (392 ºF).
- Mientras se calienta la cubeta, en un cuenco grande añade las patatas y dale varios toques con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Opcional: Añade las especias ahora y mezclalo todo con las manos.
- Una vez la air fryer esté caliente añade las patatas y espárcelas bien.
- Programa un tiempo de 15 minutos a 205 ºC (400 ºF).
- A mitad de tiempo abre la cubeta para ver el estado y remuévelas.
¡Y listo! Sólo queda añadir un poquito de sal por encima y ya tenemos nuestras papas gajo fritas en la Cosori, pero muy saludables. Ya solo queda acompañarlas de unos filetes de bacalao en la freidora de aire caliente, por ejemplo.
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Consejos para mejorar las patatas gajo en airfryer
Ahora que ya sabemos preparar una papas gajo en airfryer vamos a ver un par de consejos finales para sacarle todo el partido a esta receta.
- Es fundamental introducir las patatas en un bol con agua para que suelten el almidón y queden más crujientes. Tu mismo puedes ver el resultado en el agua, cuando haya pasado ese tiempo.
- Para asegurarte que las patatas queden sin rastro de agua puedes utilizar papel de cocina absorbente para terminar de secarlas.
- Precalienta siempre tu freidora sin aceite durante 54 minutos a la mayor temperatura posible.
- Asegúrate de separar bien las patatas y de no llenar el cesto hasta arriba porque el aire caliente tiene que tener espacio suficiente para circular.
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