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Contramuslos de pollo en freidora sin aceite y de aire (Airfryer) – Receta con tiempos y temperaturas

Ricos y sabrosos, los contramuslos de pollo en freidora de aire o airfryer son facilismos de hacer pues solo hay que meterlos en la cubeta, programa la temperatura y tiempo, y nada más. ¿Quieres saber cómo perpalos? ¡Aquí te cuento mi receta!

contramuslos en freidora sin aceite

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 16 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: contramuslos, sal, pimienta, ajo en polvo y aceite.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 3.5 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Fácil.
Índice

Mucho más jugoso que un filete de pechuga de pollo en freidora de aire, el contramuslo tiene un poquito más de grasa pero su sabor es mucho menos seco y apetecible.

Así mismo, este alimento es de muy fácil digestión, tiene una alta carga proteínas y es una fuente de vitaminas, como el potasio, calcio, magnesio o fósforo.

Ingredientes

Para preparar nuestra receta de pechugas de pollo en airfryer necesitaremos:

  • 4 ó 5 contramuslos de pollo (en torno a medio kilo).
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva o spray de aceite.
  • 3 cucharaditas de ajo en polvo.
  • 3 cucharaditas de cebolla en polvo.
  • Sal y pimienta.

Cómo hacer contramuslos de pollo en la freidora de aire

Realmente esta sección debería llamarse «como cocinar contramuslos de pollo en freidora de aire Cosori» ya que es la airfryer que yo voy a utilizar. No obstante, cualquier airfryer con un tamaño de más de 3.5 litros es apta para esta receta.

Pasos para receta contramuslos de pollo freidora sin aceite:

  1. El primero de todos, como casi siempre, es el precalentar nuestra airfryer a una temperatura de 180ºC (356 ºF) durante 5 minutos.
  2. Mientras, coloca los contramuslos de pollo en un bowl grande.
  3. Añade el ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  4. Mezcla y remueve todos los condimentos.
  5. Cuando la cubeta esté caliente, introduce cada contramuslo dejando espacio suficiente para que pueda circular el aire caliente.
  6. Programa tu freidora sin aceite a 180 ºC (356 ºF) durante un tiempo de 18 minutos.
  7. Pasados 9 minutos abre la puerta de tu freidora de aire y dales la vuelta.
contramuslos en freidora de aire - Airfryer

¡Y listo! ya tenemos nuestros contramuslos. Ahora solo queda acompañarlas de unas patatas o, mejor aún, un huevo frito en freidora de aire, ¿sabías que es posible?

Consejos para mejorar nuestros contramuslos de pollo en freidora sin aceite

Ahora que ya conoces mi receta y sabes cómo hacer contramuslos de pollo en airfryer, vamos a ver un par de consejos parar que le des un toque más personal.

  • Como puedes ver en la imagen de arriba, los contramuslos reducen su tamaño en la freidora de aire por lo que no te asustes si al principio quedan un poco superpuestos. Eso sí, sin apelmazarlas.
  • Si vas a emplear contramuslos congelados, te aconsejo descongelarlos en una bolsa de plástico hermética y sumergida en agua. En ningún caso la dejes demasiadas horas a temperatura ambiente ya que las bacterias y microorganismos que viven en ella, como la salmonella, se reproducirán.
  • No laves la carne del pollo con agua antes de cocinarla, ya que esto favorece también la propagación de las bacterias.
  • Es mejor si una vez hayas condimentado tus contramuslos dejas el bowl con un film transparente y macerando 30 minutos en la nevera, así te asegurarás que quedan bien impregnadas con la mezcla.
  • A la hora de emplatar, espolvorea un poco de orégano y sal rosa de Himalaya para un toque más sabroso y original.
  • El contramuslo en freidora de aire te quedaránmejor si añades la sal al final ya que si la echas antes la carne soltará agua en la cubeta y se cocerá.
  • Y ya que has llegado hasta aquí te dejo mi consejo bonus: si quieres darle un toque más asiático a tu plato puedes utilizar una salsa de sésamo como esta de abajo, a base de semillas de sésamo tostado, verduras y soja.