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Galletas de Chocolate en Freidora de Aire (Cookies en AirFryer)

Las galletas de chocolate en freidora de aire son toda una delicia y además no necesitamos calentar todo nuestro horno convencional para prepararlas. Si te gusta la idea, aquí te cuento cómo preparar cookies de chocolate en tu airfryer.


Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 8 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: Harina, azúcar, huevo, chocolate, mantequilla y vainilla.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
  • Pasos: 10.
  • Dificultad Medio.
Índice

Ingredientes

Para prepara nuestra receta de galletas de chocolate en freidora sin aceite necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 250 gramos de harina.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 125 gramos de azúcar.
  • Un huevo.
  • Media cucharadita de levadura química.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 gramos de chocolate.
  • Chips de chocolate (optativo).
  • Nueces (optativo).

Consejo: yo siempre uso chocolate del 70% de cacao y si quiero que queden como una cookie americana sustituyo el azúcar por 85 gramos de panela. De igual forma, yo uso 75 gramos de azúcar en lugar de 125 para queden más saludables, pero te aconsejo partir de 125 e ir reduciendo hasta encontrar tu punto de equilibrio.

Cómo hacer galletas de chocolate en freidora de aire

¿Tienes ya todos los ingredientes listos? Pues coge un bowl y una espátula y vamos con la receta:

Los pasos detallados para cocinar estas cookies de chocolate en airfryer son:

  1. Derretimos la mantequilla en el microondas durante 10 segundos a potencia baja.
  2. Añadimos el azúcar y removemos.
  3. Incorporamos la harina y seguimos removiendo.
  4. Añadimos el chocolate y un par de chips, y removemos.
  5. Agregamos la sal y el extracto de vainilla y seguimos recomiendo.
  6. Si quieres agregar trozos de nueces ahora es el momento.
  7. Tapamos la masa con un film transparente y dejamos refrigerar 30 minutos en la nevera.
  8. Sacamos la masa de la nevera y creamos las cookies. Para ello:
    1. Hacemos bolas medianas con las manos.
    2. Las aplastamos ligeramente.
    3. Añadimos por encima cookies para decorar.
  9. Precalentamos la freidora de aire durante 5 minutos a 180 ºC (356 ºF).
  10. Introducimos las galletas en la cubeta y configuramos un tiempo de 180 ºC (356 ºF) durante un tiempo de 8 minutos.

¡Y listo! ya tenemos nuestras galletas de chocolate listas para un desayuno perfecto o una curiosa merienda.

Consejos para mejorar nuestra receta de cookies de chocolate en airfryer

Como es costumbre ya en este blog de recetas, vamos a ver un par de consejos finales para asegurar que le sacamos todo el potencial a esta receta:

  • Como siempre digo, ten mucho cuidado al derretir la mantequilla en el microondas. Hazlo a baja potencia y durante poco tiempo o estallará y te dejará las paredes hechas un cristo.
  • Si quieres preparar galletas de tipo cookie americanas te aconsejo usar panela en lugar de azúcar para sacar esa textura granular y cambiar las nueces clásicas por las pecanas.
  • Si quieres usar la panela te comento que su relación con el azúcar es 2/3. Por lo tanto, debes usar 85 gramos de panela.
  • Aunque suene a disparate puedes agregar un poquito de sal marina a las galletas de chocolate para realzar su sabor.
Resumen
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Nombre de la receta
Galletas de chocolate en freidora de aire
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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