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Cómo hacer champiñones rellenos de gambas en freidora de aire o airfryer

Los champiñones rellenos de jamón en airfryer quedan riquísimas pero es cierto que son la receta clásica que todos esperamos. Por ello, y si quieres sorprender a tus invitados hoy te traigo una propuesta mucho más original: champiñones rellenos de gambas en freidora de aire.

¿Te interesa?

Champiñones rellenos de gambas en freidora de aire o airfryer

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 10 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF) .
  • Ingredientes principales: champiñones, gambas congeladas, queso, perejil, cebolla y aceite.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 3.5 litros.
  • Pasos: 8.
  • Dificultad fácil.
Índice

Ingredientes

Para preparar nuestros champiñones rellenos de gambas en airfryer necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 12 champiñones grandes
  • 200g de gambas peladas y picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100g de queso crema
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en aerosol

Cómo hacer champiñones rellenos de gambas en freidora de aire

¿Tienes ya todos los ingredientes a mano y listos? pues vamos ya con nuestra receta de champis rellenos de gambas en air fryer:

  1. Limpia los champiñones y retira los tallos.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las gambas junto con el ajo hasta que queden bien rojas y marcadas. Tras ello, deja enfriarlas un poco.
  3. En un bol, mezcla las gambas salteadas con el queso crema y el perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Precalienta la freidora de aire a 180°C (360°F) durante 5 minutos.
  5. Mientras la airfryer se caliente, rellena cada champiñón con la mezcla de gambas.
  6. Coloca los champiñones rellenos en la cubeta de la freidora de aire y rociados con un poco de aceite en aerosol (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
  7. Calienta los champiñones a 180°C (360°F) durante unos 12 minutos.
  8. A mitad de tiempo, abre la cesta revisa los champis y si están bastante dorados reduce el tiempo.

Consejos para mejorar nuestra receta de champiñones rellenos de gambas en airfryer

Y ya para terminar dejo un par de consejos para aquellos que quieren ir un poco más lejos con su freidora sin aceite:

  • Los tallos que has guardado puedes picarlos bien finitos y con nata de cocinar preparar una estupenda salsa para la pasta ¡Aquí no se tira nada!.
  • Prueba a añadir un poco de vino blanco al salteado de gambas y ajo para un sabor más profundo.
  • Puedes probar con diferentes tipos de quesos para el relleno, como mozzarella o queso feta.
  • Para una versión vegana, puedes reemplazar las gambas por tofu marinado o por una mezcla de verduras picadas.
  • Si las gambas son congeladas, deberás sacarlas la noche de antes. Si no te da tiempo, simplemente introdúcelas en un bol con agua y en pocas horas estarás descongeladas.

Resumen
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Nombre de la receta
Champiñones rellenos de gambas en freidora de aire
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