Las verduras en tempura en freidora de aire caliente (air fryer) es un plato que nos permite, una vez más, disfrutar de una fritura sabrosa y crujiente con un nivel calórico mínimo. Perfecto para adultos y esos niños que no se comen de buena gana estas verduras.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 12 minutos.
- Temperatura: 200 ºC (392 ºF).
- Ingredientes principales: Harina, agua, berenjena, calabacín y zanahoria.
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 1.5 litros.
- Pasos: 9.
- Dificultad Medio.
Ingredientes para la tempura de verduras en freidora sin aceite
La lista de ingredientes que necesitamos para preparar este plato son:
- Berenjena.
- Calabacín.
- Zanahoria.
- 200 gramos harina de tempura.
- 300 gramos de agua fría.
- Hielo.
- Opcional: Miel de caña para acompañar.
También puedes añadir otros vegetales como el pimiento o la cebolla para darle más color a la receta.
De igual forma, te comento que también se puede preparar tempura de verduras congeladas en freidora sin aceite, aunque para ello te consejo dejarlas descongelar la noche de antes en la nevera.
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer verduras tempura en freidora de aire
¿Tienes ya todos los ingredientes a mano? pues remángate bien que comenzamos con la receta:
Los pasos detallados para preparar tempura de verduras en freidora de aire son:
- Comenzamos preparando los vegetales. Para ello cortamos cada verdura por la mitad y luego hacemos bastoncitos de un centímetro de grosor.
- En un bowl aparte mezclamos el agua fría con la harina.
- Una vez tengamos la mezcla uniforme añadimos unos cubitos de hielo y removemos un poquito más. Debemos revisar que el hielo no se derrita o tendremos que corregir con más harina para mantener la proporción.
- Quitamos los hielos y precalentamos la freidora de aire a 180 ºC durante un tiempo de 5 minutos.
- Sumergimos bien los trozos de verdura en la mezcla de harina y agua.
- Vamos recogiendo cada bastoncito de verdura y lo colocamos en la cubeta de la freidora. Podemos colocar 2 capas de forma que corra el aire caliente entre ellos, pero no aconsejo poner más. Es mejor hacer varias tandas para que queden bien crujientes.
- Le damos un toque con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- Programamos un tiempo de 12 minutos a una temperatura de 200 ºC (392 ºF).
- A mitad de tiempo abrimos y removemos bien la tempura de verduras.
Nota: yo he preparado esta receta con mi freidora sin aceite proscenic t21 pero tu puedes usar cualquiera que tenga una cubeta con un tamaño superior al litro y medio.
Encuentra aquí todas las temperaturas y tiempos de tus recetas para freidora de aire.
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5 Consejos para mejorar nuestros vegetales en tempura en air fryer
Y ya para terminar te dejo 5 sencillos consejos por si te pueden ser de utilidad para preparar las verduras congeladas en air fryer:
- En caso de que tu paquete de harina no indique la proporción entre agua y harina, te aconsejo aplicar una relación de 3 partes de agua por 2 de harina.
- Para asegurarte de que el agua esté bien fría, puedes meterla un rato en el congelador ¡con cuidado de que no explote!.
- Si no tienes tiempo para preparar esta receta puedes echarle un ojo a mi receta de tempura de verduras Mercadona en freidora de aire. Aunque son congeladas quedan muy ricas y crujientes.
- Si no tienes harina especial para tempura puede utilizar de arroz o trigo.
- Puedes añadir medio vaso de cerveza al preparado de harina y agua para darle más sabor.
- En lugar de miel de caña puedes optar por soja como acompañamiento para que quede más sano. Aunque ten en cuenta que estamos cambiando dulce por salado.
Y con esto ya hemos terminado nuestros vegetales en tempura en air fryer. Espero que a tí y a los tuyos os haya gustado.
Mejores Freidoras de aire para hacer tempura de verduras
Para poder preparar esta receta necesitamos que la airfryer tenga un tamaño mínimo de 1.5 litros y que alcance una temperatura de 200º C. Por ello, y si no quieres gastar mucho dinero, te aconsejo echar un ojo a las 3 opciones de abajo:
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