Las empanadas en freidora sin aceite son unos de los platos mas «cómodos» que existen. De carne o atún, solo tienes que preparar un relleno, cerrarlos dentro de la masa y listo. Además, ya que te pones, puedes congelar y tener para esos días que no te apetece cocinar (ya que la puedes recalentar perfectamente en tu airfryer)
Así pues, sin más dilación vamos a ver ya cómo preparar una sabrosa empanada de carne casera con nuestra freidora de aire.
Ingredientes
Para preparar nuestra empanada en air fryer necesitamos los siguientes ingredientes.
- 400 gramos de carne picada.
- Masa de hojaldre.
- Una cebolla.
- Un pimiento.
- 2 huevos (mejor sin son de gallinas en libertad).
- 1 huevo adicional para pintar la parte superior (yo te lo recomiendo).
- Tomate frito.
Además de los ingredientes enumerados, yo suelo añadir también pimienta al sofrito de cebolla y pimiento ya que me gusta mucho como queda, pero esto es opcional y lo dejo a tu elección.
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer empanadas en airfryer
Digo empanadas en plural, ya que yo realmente siempre preparo 2 (hago 2 tandas con el doble de ingredientes y una la congelo).
En cualquier caso, yo aquí te voy a explicar como una hacer una empanada de carne casera y desde cero. Para la cual, vamos a dividir la receta en 2 partes:
- Preparación del relleno.
- Preparación de la empanada.
Consejo: lo que si debo decirte es que para preparar la receta correctamente necesitas una freidora de aire de, por lo menos, 5 litros de capacidad, yo en mi caso utilizo la freidora Cosori de 5.5 litros.
Vamos ya manos a la obra con la receta:
Pasos para preparar el relleno
- 1.- Empezamos cociendo 2 huevos en la freidora de aire, para lo cual los metemos en la cubeta y programamos 12 minutos a 130 ºC (266 ºF).
- 2.- Mientras se cuecen los huevos aprovechamos parar picar la cebolla y el pimiento en trozos muy pequeños.
- 3.- Una vez tenemos los huevos listos, los retiramos e introducimos la cebolla y pimiento con un poquito de sal y un toque con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- 4.- Programamos un tiempo de 20 minutos a 160 ºC (320 ºF). Pasados 7 minutos abrimos y removemos para que se haga bien.
- 5.- Mientras trabaja la airfryer cortamos los huevos en trozos también muy pequeñitos.
- 6.- Cuando queden 8 minutos abrimos de nuevo la cesta, removemos y añadimos la carne picada, un poquito de sal y otro toque de aceite.
- 6.- Finalmente cuando queden 2 minutos, abrimos por última vez y añadimos el tomate y el huevo.
- 7.- Una vez haya terminado el robot, sacamos el relleno y lo dejamos enfriar en una bandeja durante una hora (si vas justa de tiempo, este paso te lo puedes saltar).
Pasos para preparar la empanada en freidora de aire
- 1.- Sacamos la masa del envoltorio y la desplegamos sobre la encimera.
- 2.- Colocamos el relleno y cerramos.
- 3.- La introducimos en la freidora de aire y cortamos el papel sobrante.
- 4.- Batimos el huevo que nos quedaba y con él pintamos con un pincel la parte superior para que quede muy brillante.
- 5.- Programamos de nuevo a una temperatura de 160 ºC durante un tiempo de 15 minutos.
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Consejos parar mejorar nuestras empanadas en freidora sin aceite
Ahora que ya sabemos como hacer empanadas en airfryer vamos a ver un par de consejos:
- Realmente no es obligatorio pintar la parte superior de la empanada con huevo batido pero el resultado es mucho mejor.
- Una variante muy sabrosa a la empanada de carne casera es la famosa empanada gallega, para la cual usamos atún (4 latas pequeñas) en lugar de carne. Te aconsejo probarla porque realmente está muy buena.
- Otra opción también muy sana es la empanada de pollo, para la cual necesitaríamos 2 pechugas junto con el resto de ingredientes.
- De igual forma, y si prefieres cocinar el formato de media luna aquí te explico como hacer empanadillas en freidora de aire.
Realmente existen muchos tipos de recetas que puedes hacer con hojaldre. Por ello, ahora que ya sabes como preparar empanadas en freidora de aire, te aconsejo lanzarte a este mini sector y probar tantas como quieras.
¡Y si conoces alguna que me puedas recomendar escríbeme aquí abajo!
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