¡Por fin he encontrado la forma de preparar una receta de lentejas caseras que me guste! Y como no, tenía que ser con la freidora de aire (o airfryer). Si tu también sabes de la importancia de comer legumbres pero no eres muy fan de ellas, con esta receta de lentejas en freidora sin aceite vas a flipar.
No me gustan las clásicas lentejas estofadas de la abuela. Lo siento, lo he intentado, pero no me gustan. En mi casa, los jueves eran días de horror porque tocaban lentejas y no había forma de que me las comiera.
Al hacerme mayor (e independizarme) es cierto que me abrí a nuevos gustos y sabores pero por más que lo he intentado nunca he podido con las lentejas (ni siquiera las que llevan chorizo).
Y me da mucha rabia porque son una fuente de proteínas, ácido fólico, potasio, fibra y hierro.
Valor nutricional por cada 100 gramos
- Calorías: 351 kcal.
- Proteínas: 23,8 gr.
- Hidratos de carbono: 54 gr.
- Fibra: 11,7 gr.
- Hierro: 7,1 gr.
- Magnesio: 78 gr.
Por suerte, cuando descubrí esta forma de prepararlas con la freidora de aire aluciné al ver el resultado y confirmar, una vez más, que sí se puede comer sano y disfrutar de la comida.
Y lo mejor es que una vez tengas este plato de lentejas listas las puedes comer solas como un snack o combinarlas con otras verduras y hortalizas, preparando una receta de ensalada de lentejas o como una original guarnición de un plato principal.
¡Son muchas las posibilidades!
Ingredientes
Para preparar nuestra receta de lentejas en freidora de aire necesitamos los siguientes ingredientes.
- Lentejas (secas, no de bote).
- Pimienta negra.
- Tomillo seco.
- Una cucharada de curry.
- Ajo en polvo.
- Sal.
- Aceite (mejor si es de oliva virgen extra).
Realmente, puedes aderezar tus lentejas con las hierbas y condimentos que prefieras, pero de partida te sugiero usar los que te comento y después ir añadiendo los que tu prefieras.
Si todavía no te manejas bien con la medida del «puñao» te comento que los gramos de lentejas por persona están en torno a 50 gramos para alguien normal y 75 para los que son de buen comer.
De igual forma, yo voy a preparar la receta usando sólo el cajón de mi aigostar cube de 7 litros, es decir, sin el cestillo. Es mejor si tu puedes hacerlo de esta forma también. En cambio, si tu cubeta tiene orificios en la parte inferior o en los laterales te aconsejo utilizar un accesorio como el que de dejo aquí abajo.
- 🍕Kit de accesorios para freidoras de aire universales de 10 piezas: bandeja para pizza, bandeja para pasteles, esterilla de silicona, rejilla de...
- 🍕No toque la pintura: use materiales aprobados por la FDA, incluyendo silicona, acero inoxidable SUS 304, recubierto con una capa antiadherente no...
- 🍕I-MOGOO Accesorios para freidora sin aceite 8 inch:para XLQ Cozyna, COSORI,Philips, Gowise USA, Habor, NIJIA, Secura, Power Air Fryers y la mayoría de...
En cualquier caso, si prefieres no comprar nada siempre puedes poner una base con papel de horno o papel de aluminio.
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer lentejas en freidora sin aceite
Vamos ya con la receta para preparar nuestras lentejas, ya verás que sencillos son:
Los pasos de las lentejas en airfryer son los siguientes:
- 0.- La noche anterior dejamos las lentejas en remojo aunque es mejor si están 24 horas. Si puedes cambia el agua cada 4 horas.
- 1.- Precalentamos la freidora sin aceite durante un tiempo de 5 minutos a una temperatura de 180 ºC (356 ºF).
- 2.-Mientras se precalienta la airfryer escurrimos y preparamos nuestras lentejas. Para ello, en un cuenco añade las lentejas con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cucharadita de curry, el tomillo seco y el aceite.
- 3.- Removemos todo bien.
- 4.- Una vez la airfryer esté caliente, sacamos la cubeta y ponemos el papel de horno o el accesorio de cocina y le damos un toque con el spray de aceite (yo uso este recargable de Amazon (#publi)).
- 5.- Colocamos la lentejas en la cesta y las esparcimos de forma que queden lo más uniforme sobre la base.
- 6.- Programamos un tiempo de 21 minutos a una temperatura de 180 ºC (356 ºF).
- 7.- Pasados 7 minutos abrimos y removemos.
- 8.- Pasados 14 minutos abrimos de nuevo y removemos.
Encuentra aquí todas las temperaturas y tiempos de tus recetas para freidora de aire.
¡Con libro para descargar gratis!
Consejos parar mejorar nuestras lentejas en freidora sin aceite
Como es costumbre en este blog de recetas, vamos a ver un par de consejos para asegurarnos que el resultado es espectacular.
- Es mejor si dejas las lentejas en remojo durante 24 horas y cambiar el agua varias veces para que suelten toda la espumilla que generan y que tan mal sabor tiene.
- Si eres un amante de los cítricos añade el jugo de un limón u una lima durante la preparación de las lentejas con las especias.
- Puedes combinar esta receta de lentejas con un poquito de arroz blanco y preparar así una estupenda y original receta de lentejas con arroz.
Based on 2 Review(s)