Al comenzar a trabajar en la cocina, uno de los primeros olores que nos envuelve es el del pan recién horneado, en este caso, el pan de hamburguesa. Este aroma, familiar y reconfortante, tiene la capacidad de transportarnos a las comidas familiares de nuestra infancia, donde una sencilla hamburguesa podía convertirse en un festín lleno de risas y anécdotas.
Hoy, con la ayuda de nuestra airfryer, vamos a recrear esos momentos y darles un giro saludable, preparando pan de hamburguesa en freidora de aire.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 10 minutos.
- Temperatura: 205 °C (398 °F).
- Ingredientes principales: levadura, harina. agua, sal y aceite (AOV).
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Fácil.
Ingredientes
Para 4 personas necesitarás:
- 1 taza de agua tibia
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo (optativo)
- 3 1/2 tazas de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de sal
- Semillas de sésamo al gusto
Índice
Cómo hacer pan de hamburguesa en freidora de aire
¿Tienes ya los ingredientes a mano? pues vamos con la receta:
- En un recipiente grande, combina el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla se vea espumosa.
- Añade el aceite de oliva y el huevo a la mezcla de levadura. Agrega la harina de trigo integral y la sal, y comienza a amasar. Puedes hacerlo con una batidora de pie con el accesorio de gancho para masa, o bien a mano.
- Una vez que la masa esté suave y elástica, colócala en un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja que suba durante una hora o hasta que doble su tamaño.
- Después de que la masa haya subido, divídela en 4 partes iguales y dales forma de pan de hamburguesa. Espolvorea con las semillas de sésamo y deja reposar durante otros 15 minutos.
- Precalienta tu freidora de aire a 180 ºC (356 ºF).
- Coloca los panes en la cesta de la freidora, asegurándote de que no se toquen entre sí.
- Cocina durante 10 – 12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Cocina sin manchar lo más mínimo
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
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- Recuerda que también puedes preparar la carne de tu hamburguesa en la freidora de aire y cocinar así toda la receta con tu electrodoméstico.
- Para hacer esta receta aún más saludable, puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca. La harina integral contiene más fibra y nutrientes que la harina blanca.
- Puedes variar las semillas que utilizas en la parte superior del pan para dar diferentes sabores y texturas. Prueba con semillas de chía, semillas de amapola o incluso semillas de lino.
- Asegúrate de que la masa tenga suficiente tiempo para levar. Esto es esencial para conseguir un pan suave y esponjoso. Si el ambiente es frío, puede que necesites más tiempo de levado.
Resumen
Nombre de la receta
Pan de Hamburguesa en freidora de aire
Author Name
Sergio JC
Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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