¿Tienes visita y quieres sorprender con una buena receta de repostería? Pues prueba mis magdalenas en la freidora de aire y sorprende a tus invitados… ¡Y a ti mismo!
Con o sin chocolate, estas magdalenas casera (que no muffins) son toda una delicia y lo cierto es que para ser un plato de repostería no llevan tanto tiempo como uno se puede imaginar.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 20 minutos.
- Temperatura: 160 ºC (320 ºF).
- Ingredientes principales: Harina, mantequilla, azúcar, huevo y vainilla (chocolate opcional).
- Comensales: 2 – 4.
- Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
- Pasos: 7.
- Dificultad Medio.
En mi blog de recetas para airfryer siempre intento optar por ofrecer platos sanos y bajos en grasa. Pero la experiencia me ha dicho que si alguno de tus invitados no llegan a los 12 años lo mejor es preparar una buena receta de repostería y olvidarse de vegetales.
Así pues, y tras el éxito que fue mi bizcocho en freidora de aire, me he puesto manos a la obra para preparar un nuevo plato que tarde relativamente poco tiempo en hacerse y guste a todo el mundo.
En vista de tales requisitos, el resultado no podía ser otro: Una receta magdalenas en freidora de aire.
Vamos a ver ya su elaboración paso a paso.
Ingredientes
Para preparar una sabrosas magdalenas caseras en freidora sin aceite necesitamos los siguientes ingredientes.
- 50 gramos de mantequilla.
- 50 gramos de harina de trigo.
- 50 gramos de azúcar.
- Una cucharadita de levadura (química de tipo Royal o natural).
- Una cucharadita de vainilla.
- Un huevo.
- Chocolate tipo Nutella o en tipo perlas (si se quiere poner).
En la receta yo voy a utilizar mi cecofry advance 5000 black porque venía justamente con moldes para magdalenas. Tu puedes usar tu airfryer perfectamente, aunque te aconsejo que su cesta interior tenga por lo menos un volumen de 3 litros para cocinar varias de una tacada.
De igual forma, también te aconsejo tener una espátula de cocina (o lengua de gato, como decimos en mi tierra) y unos buenos moldes de silicona, como estos que te indico abajo:
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Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
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¿Tienes ya la encimera despejada? ¡pues vamos con la receta!
Los pasos detallados para hacer magdalenas en freidora de aire son:
- Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas durante escasos 15 segundos y a una baja potencia (o acabará explotando y manchando todas las paredes de dentro).
- Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo, y removemos hasta que quede una mezcla cremosa y uniforme (en este momento añadiríamos la vainilla también).
- En otro cuenco juntamos los 50 gramos de harina con los 50 de levadura y mezclamos.
- Cuando estén bien mezclado los vamos incorporando poco a poco a la masa inicial de mantequilla, azúcar y vainilla. Lo hacemos así para evitar que se formen grumos de harina.
- Una vez tengamos la masa lista, preparamos los moldes y ponemos:
- Primero una cucharada de masa.
- Segundo un poquito de Nutella.
- Tercero otra cucharada de masa.
- Finalmente un poquito de azúcar por encima.
- Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 180 ºC (356 ªF).
- Colocamos los moldes en la freidora y programamos 160 ºC (320 ºC) durante 20 minutos.
¡Tachan! Ya tenemos listas nuestras magdalenas en airfryer, ahora sólo queda disfrutarlas ¡pero de poco a poco que son un vicio!
Eso sí, aquí no acaba la receta en air fryer.
Échale un ojo a los consejos que te dejo aquí abajo para obtener un éxito garantizado.
Encuentra aquí todas las temperaturas y tiempos de tus recetas para freidora de aire.
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Consejos para mejorar nuestra receta de magdalenas en freidora de aire
Y ya para terminar, vamos a ver unos consejos a tener en mente mientras preparamos nuestra receta:
- Si las vas a preparar sin chocolate pon media cucharada adicional de masa.
- Chocolate everywhere: También puedes poner un poco de chocolate por arriba pero no te pases porque se derrite rápido.
- No abras la compuerta mientras preparas la receta: Ya sé que en la mayoría de las recetas para freidora de aire es aconsejable abrir la cubeta para ver como van los alimentos, pero en este caso no debes hacerlo o estropearás el levado de la masa.
- Un poquito de leche para más sabor: En el momento que añadimos la vainilla también podemos añadir una cucharada de leche para que queden más suaves y cremosas. Yo siempre lo hago.
- No todo es chocolate: En lugar de Nutella o pepitas de chocolate podemos usar otros rellenos para nuestras magdalenas en freidora de aire. Ejemplo de ello son las magdalenas de arándanos, vainilla o dulce de leche.
Y con esto, ya si hemos terminado con las magdalenas de chocolate en freidora de aire. Espero que te haya gustado la receta.
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