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Bizcocho en Freidora de aire (Air fryer), ¡receta fácil Y esponjosa!

Si quieres preparar una saludable receta de bizcocho en freidora de aire caliente no te pierdas mi receta. ¡Te aseguramos un resultado esponjoso y saludable!

Y es que, con ingredientes que todos tenemos en nuestra cocina y unos pasos muy sencillos, vas a ver los fácil que es preparar repostería con tu airfryer. ¡No volverás a utilizar el horno!


cómo hacer bizcocho en freidora de aire

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 45 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: harina, levadura, huevos, azúcar y yogur.
  • Comensales: 6 – 8.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
  • Pasos: 11.
  • Dificultad Medio-alto.
Índice

Cuando compramos un freidora de aire, los primeros platos que solemos preparar son las típicas patatas fritas, las croquetas o nuggets. Al poco después solemos alejarnos de los fritos e innovar un poco más, con unas verduras o un salmón en freidora de aire.

receta bizcocho freidora sin aceite

No obstante, el paso definitivo lo damos cuando damos el salto a la repostería. Es en este momento en el que incluso con la freidora de aire más barata se nos abre una ventana a un mundo de panes, churros, flanes caseros que son toda una delicia.

Si actualmente te encuentras en esta fase y tu también quieres iniciarte en este mundo, te aconsejamos que empieces por esta sencilla receta de bizcocho en freidora sin aceite, pues es muy fácil de preparar, muy sana y muy sabrosa.

¡Vamos a ver los pasos necesarios para prepararla!

Ingredientes

Para preparar esta receta de bizcocho en la freidora de aire necesitarás:

  • 2 huevos (mejor si son camperos).
  • 1 yogur natural (125 ml).
  • Media taza de azúcar (125ml).
  • Una taza y media de harina de repostería (250 gramos).
  • 10 gramos de levadura química (medio sobre).
  • 4 cucharadas de aceite.
  • La ralladura de un limón.

Optativo:

  • Azúcar glas.

Cómo cocinar bizcocho en freidora de aire

Una vez tenemos todos los ingredientes listos ya podemos comenzar con los pasos necesarios para preparar esta receta:

Los pasos resumidos para preparar el bizcocho en airfryer son:

  1. Empezamos echando los huevos y el yogur natural en un bol.
  2. Mezclamos con una varilla o batidora.
  3. Añadimos la harina, la levadura, el aceite de oliva y la ralladura de limón.
  4. Batimos hasta que quede una masa homogénea, uniforme y sin grumos.
  5. Vertemos la masa sobre un molde de repostería con una altura de entre 5 y 10 cm.
  6. Dejamos reposar la masa tapada con un trapo 20 minutos en la nevera.
  7. Pasados 15 minutos ponemos a precalentar nuestra freidora de aire (180ºC durante 5 minutos).
  8. Una vez terminado el tiempo de precalentamiento, introducimos la masa y programamos 180ºC durante 15 minutos.
  9. Pasado ese tiempo, sacamos el bizcocho, le hacemos 2 cortes perpendiculares en el centro (para que sigua levando correctamente) e introducimos de nuevo 30 minutos más, a la misma temperatura.
  10. Pasados 20 podemos abrir para observar el estado del bizcocho e incluso retirar si vemos que los bordes empiezan a tostarse de más.
  11. Una vez retiramos dejamos reposar otros 10 minutos a temperatura ambiente. En este momento podemos añadir el azúcar glas por la parte superior.

¡Y listo! ya tenemos nuestro bizcocho casero en airfryer preparado para degustar. Acompáñalo de un buen café o incluso de un chocolate caliente y espeso en el que lo puedas mojar si quieres.

Consejos para la mejor receta de bizcocho de yogur en airfryer (freidora sin aceite)

Una vez ya hemos visto los pasos necesarios para esta receta te aconsejamos hacer un último esfuerzo y ver los consejos finales para un resultado perfecto.

  • Puedes realizar el amasado con un robot amasador para ahorrarte el tiempo de amasar. Yo en mi caso, utilizo el programa 7 de la panificadora del Lidl.
  • Si en lugar de levadura química prefieres usar fresca puedes utilizar entonces 30 gramos de la fresca (un cubito de los que venden en cualquier supermercado).
  • Si quieres hacer tu receta más saludable, puedes sustituir el azúcar blanco por miel, en cuyo caso deberás utilizar la mitad. También puedes sustituirla por stevia, utilizando entonces 2 cucharaditas de ésta.
  • Si quieres cocinar un bizcocho fit en airfryer más jugoso, puedes cambiar el yogur natural por un yogur griego natural, el cual aportará un extra de cremosidad a tu receta.
  • En cuanto a la harina a utilizar, puedes sustituir la clásica por una integral para tener una mejor y mayor aporte de fibra (entre otros beneficios). Igualmente, puedes tamizar dicha harina para asegura una mayor finura y una integración con el resto de la masa, evitando así los famosos grumos internos de harina que tanto molestan.
  • Hablando sobre el aceite de la receta, si bien es cierto que el de oliva virgen extra es el mejor calidad, lo cierto es que tiene un sabor quizá demasiado fuerte para un bizcocho. Para gustos lo colores y si a ti te gusta ese sabor, estupendo. Pero de no ser así puedes sustituirlo por aceites más suaves como son el de coco o girasol. De igual forma puedes cambiarlo por mantequilla o margarina previamente derretida.

Y hasta aquí nuestra receta de bizcocho de yogur en freidora de aire. Espero que tanto a ti como a tus acompañantes os haya encantado y sigáis adelante con la elaboración de recetas en freidora sin aceite.

Ya verás que ésta es una forma estupenda de preparar pastelería, confitería o bollería muy sencilla a la vez que sana.

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Si te ha gustado esta receta y quieres descargarla en PDF, solo tienes que pinchar en el botón de abajo.

Y si quieres imprimir más recetas puedes acceder a mi libro de recetas freidora de aire en pdf.

Mejores Freidoras sin aceite para cocinar bizcocho

Al tener un bizcocho un volumen considerable te aconsejo preparar la receta con una freidora sin aceite que tenga un volumen de como mínimo sea de 4.5 litros.

De todos los modelos dispones de tamaño medio-grande, las mejores opciones son las 3 siguientes:

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Bizcocho freidora de aire
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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