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Bizcocho en Freidora de aire (Air fryer), ¬°receta f√°cil Y esponjosa!

Si quieres preparar una saludable receta de bizcocho en freidora de aire caliente no te pierdas mi receta. ¬°Te aseguramos un resultado esponjoso y saludable!

Y es que, con ingredientes que todos tenemos en nuestra cocina y unos pasos muy sencillos, vas a ver los fácil que es preparar repostería con tu airfryer. ¡No volverás a utilizar el horno!


cómo hacer bizcocho en freidora de aire

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 45 minutos.
  • Temperatura: 180 ¬ļC (356 ¬ļF).
  • Ingredientes principales: harina, levadura, huevos, az√ļcar y yogur.
  • Comensales: 6 – 8.
  • Tama√Īo m√≠nimo de cubeta: 4.5 litros.
  • Pasos: 11.
  • Dificultad Medio-alto.
√ćndice

Cuando compramos un freidora de aire, los primeros platos que solemos preparar son las típicas patatas fritas, las croquetas o nuggets. Al poco después solemos alejarnos de los fritos e innovar un poco más, con unas verduras o un salmón en freidora de aire.

receta bizcocho freidora sin aceite

No obstante, el paso definitivo lo damos cuando damos el salto a la repostería. Es en este momento en el que incluso con la freidora de aire más barata se nos abre una ventana a un mundo de panes, churros, flanes caseros que son toda una delicia.

Si actualmente te encuentras en esta fase y tu también quieres iniciarte en este mundo, te aconsejamos que empieces por esta sencilla receta de bizcocho en freidora sin aceite, pues es muy fácil de preparar, muy sana y muy sabrosa.

¬°Vamos a ver los pasos necesarios para prepararla!

Ingredientes

Para preparar esta receta de bizcocho en la freidora de aire necesitar√°s:

  • 2 huevos (mejor si son camperos).
  • 1 yogur natural (125 ml).
  • Media taza de az√ļcar (125ml).
  • Una taza y media de harina de reposter√≠a (250 gramos).
  • 10 gramos de levadura qu√≠mica (medio sobre).
  • 4 cucharadas de aceite.
  • La ralladura de un lim√≥n.

Optativo:

  • Az√ļcar glas.

Cómo cocinar bizcocho en freidora de aire

Una vez tenemos todos los ingredientes listos ya podemos comenzar con los pasos necesarios para preparar esta receta:

Los pasos resumidos para preparar el bizcocho en airfryer son:

  1. Empezamos echando los huevos y el yogur natural en un bol.
  2. Mezclamos con una varilla o batidora.
  3. A√Īadimos la harina, la levadura, el aceite de oliva y la ralladura de lim√≥n.
  4. Batimos hasta que quede una masa homogénea, uniforme y sin grumos.
  5. Vertemos la masa sobre un molde de repostería con una altura de entre 5 y 10 cm.
  6. Dejamos reposar la masa tapada con un trapo 20 minutos en la nevera.
  7. Pasados 15 minutos ponemos a precalentar nuestra freidora de aire (180¬ļC durante 5 minutos).
  8. Una vez terminado el tiempo de precalentamiento, introducimos la masa y programamos 180¬ļC durante 15 minutos.
  9. Pasado ese tiempo, sacamos el bizcocho, le hacemos 2 cortes perpendiculares en el centro (para que sigua levando correctamente) e introducimos de nuevo 30 minutos m√°s, a la misma temperatura.
  10. Pasados 20 podemos abrir para observar el estado del bizcocho e incluso retirar si vemos que los bordes empiezan a tostarse de m√°s.
  11. Una vez retiramos dejamos reposar otros 10 minutos a temperatura ambiente. En este momento podemos a√Īadir el az√ļcar glas por la parte superior.

¬°Y listo! ya tenemos nuestro bizcocho casero en airfryer preparado para degustar. Acomp√°√Īalo de un buen caf√© o incluso de un chocolate caliente y espeso en el que lo puedas mojar si quieres.

Consejos para la mejor receta de bizcocho de yogur en airfryer (freidora sin aceite)

Una vez ya hemos visto los pasos necesarios para esta receta te aconsejamos hacer un √ļltimo esfuerzo y ver los consejos finales para un resultado perfecto.

  • Puedes realizar el amasado con un robot amasador para ahorrarte el tiempo de amasar. Yo en mi caso, utilizo el programa 7 de la panificadora del Lidl.
  • Si en lugar de levadura qu√≠mica prefieres usar fresca puedes utilizar entonces 30 gramos de la fresca (un cubito de los que venden en cualquier supermercado).
  • Si quieres hacer tu receta m√°s saludable, puedes sustituir el az√ļcar blanco por miel, en cuyo caso deber√°s utilizar la mitad. Tambi√©n puedes sustituirla por stevia, utilizando entonces 2 cucharaditas de √©sta.
  • Si quieres cocinar un bizcocho fit en airfryer m√°s jugoso, puedes cambiar el yogur natural por un yogur griego natural, el cual aportar√° un extra de cremosidad a tu receta.
  • En cuanto a la harina a utilizar, puedes sustituir la cl√°sica por una integral para tener una mejor y mayor aporte de fibra (entre otros beneficios). Igualmente, puedes tamizar dicha harina para asegura una mayor finura y una integraci√≥n con el resto de la masa, evitando as√≠ los famosos grumos internos de harina que tanto molestan.
  • Hablando sobre el aceite de la receta, si bien es cierto que el de oliva virgen extra es el mejor calidad, lo cierto es que tiene un sabor quiz√° demasiado fuerte para un bizcocho. Para gustos lo colores y si a ti te gusta ese sabor, estupendo. Pero de no ser as√≠ puedes sustituirlo por aceites m√°s suaves como son el de coco o girasol. De igual forma puedes cambiarlo por mantequilla o margarina previamente derretida.

Y hasta aqu√≠ nuestra receta de bizcocho de yogur en freidora de aire. Espero que tanto a ti como a tus acompa√Īantes os haya encantado y sig√°is adelante con la elaboraci√≥n de recetas en freidora sin aceite.

Ya verás que ésta es una forma estupenda de preparar pastelería, confitería o bollería muy sencilla a la vez que sana.

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Y si quieres imprimir m√°s recetas puedes acceder a mi libro de recetas freidora de aire en pdf.

Mejores Freidoras sin aceite para cocinar bizcocho

Al tener un bizcocho un volumen considerable te aconsejo preparar la receta con una freidora sin aceite que tenga un volumen de como mínimo sea de 4.5 litros.

De todos los modelos dispones de tama√Īo medio-grande, las mejores opciones son las 3 siguientes:

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Bizcocho freidora de aire
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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