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Bizcocho de zanahoria en freidora de aire (Airfryer)

Hoy vamos a aprender a cocinar un esponjoso bizcocho de zanahoria en freidora de aire. Un postre que se puso de moda hace unos años y hoy encontramos en cualquiera cafetería que visitemos.


Bizcocho de zanahoria en freidora de aire (Airfryer)

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 10 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: calabacín, berenjena, pimienta, ajo en polvo, aceite y sal.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
  • Pasos: 5.
  • Dificultad Fácil.
Índice

Ingredientes para carrot cake

Para preparar este bizcocho de zanahoria en la Airfryer necesitaremos:

  • 2 Zanahorias de tamaño medio.
  • 3 Huevos
  • 100 gramos de harina de trigo o avena.
  • 100 gramos de azúcar de caña.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • Esencia de vainilla.
  • 50 gramos de nueces.

Además de todo esto es importante decir que yo uso un molde de bizcochos para freidora de aire y que voy a picar las zanahorias con mi Monsieur Cuisine aunque tú puedes usar cualquier picador, Thermomix o hacerlo manualmente con un rayador.

Como hacer un bizcocho de zanahoria en freidora de aire

Despeja bien tu encimera que empezamos ya con la receta.

Los pasos detallados para preparar el bizcocho de zanahoria en airfryer son:

  1. Comenzamos pelando, lavando y picando la zanahoria en trozos muy pequeños (yo uso la Monsieur Cuisine a velocidad 7 durante 10 segundos).
  2. En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos bien.
  3. Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos junto a la zanahoria.
  4. Batimos hasta que todo quede bien integrado.
  5. Incorporamos la harina, levadura y vainilla, y seguimos batiendo.
  6. Precalentamos la freidora de aire a 180 °C (356 °F) durante un tiempo de 5 minutos.
  7. Picamos las nueces, las añadimos a la mezcla junto con un poquito de sal (media cucharadita) y removemos todo.
  8. Engrasamos el bol con un spray de aceite, vertemos la mezcla y programamos un tiempo de 30 minutos a una temperatura de 160 °C (320°F).
  9. Cuando llevemos 20 minutos abrimos la cubeta y vemos cómo va el bizcocho, podemos saber si están hecho o no introduciendo un palillo.

¡Y listo! Ya tenemos nuestro bizcocho preparado en la freidora sin aceite de una forma muy sencilla y que a todos va a gustar, ya sea como desayuno, merienda o postre.

Consejos para mejorar el carrot cake en airfryer

Ahora que ya hemos visto los pasos básicos de esta receta vamos a ver un par de consejos finales para asegurar el éxito en la cocina.

  • Si quieres grumos separa un trozo de zanahoria y pícalo a velocidad 5 durante 10 segundos.
  • Puedes separar un tercio de la nueces para colocarlas arriba y decorar.
  • En lugar de harina de trigo puedes usar harina de avena o de espelta que son mejores para nuestro organismo.
  • En lugar del azúcar blanco o moreno es mucho mejor utilizar azúcar de caña, sirope de agave o panela.

Y ahora ya con esto si que hemos terminado por hoy. Espero que te haya sido de gran utilidad la receta.

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Y si quieres imprimir más recetas puedes acceder a mi libro de recetas freidora de aire en pdf.

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