Hoy vamos a preparar una cremosa tarta de queso en freidora de aire (airfryer) de la forma más sencilla posible, pero con toda la esencia que esta sabroso postre tiene.
Puntos claves de la receta
- Tiempo de calentado: 50 minutos.
- Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
- Ingredientes principales: Queso fresco, nata, huevos, harina y azúcar.
- Comensales: 4 – 8.
- Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
- Pasos: 11.
- Dificultad Alta.
Ingredientes para tarta de queso en Freidora sin Aceite
Para preparar nuestra receta de tarta de queso casera necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Una cucharada de harina (mejor si es de repostería)
- 400 gramos de queso de untar o fresco.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 3 huevos.
- 120 gramos de azúcar.
Opcional
- Un paquete de galletas María o Digestive si queremos hacer una base de crujiente.
- Mermelada para acompañar.
- 50 gramos de mantequilla para una textura más cremosa.
Es importante comentar que para la receta de tarta de queso en freidora sin aceite necesitarás un accesorio de cocina profundo para poder hornear la mezcla sin problemas. Yo utilizo este de aquí abajo, que vale para la Cosori de 5.5 litros.
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Te aconsejo medir el interior de la cubeta de tu air fryer y usar uno acorde.
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer tarta de queso en freidora de aire
Los pasos de la receta de la cheesecake en airfryer son:
- Batimos los 3 huevos en un recipiente grande hasta que la mezcla quede bien uniforme.
- Añadimos el queso y removemos hasta que quede bien integrado.
- Agregamos el azúcar y batimos.
- Incorporamos la harina para que espese y seguimos batiendo.
- Añadimos ahora la nata mientras batimos.
- Precalentamos la freidora de aire un tiempo de 5 minutos a 180 ºC (356 ºF).
- Ponemos papel de horno en la base del molde. El papel debe sobresalir ligeramente del molde para que luego salga bien la cheesecake.
- Opcional: troceamos las galletas manualmente o con un robot y las colocamos en la base del molde.
- Introducimos la mezcla en el molde.
- Programamos 50 minutos a 180 ºC.
- Cuando queden 10 minutos abrimos y revisamos la mezcla. Si vemos que la parte de arriba está muy tostada la tapamos con papel de aluminio y seguimos horneando.
¡Y listo! ya tenemos preparada nuestra tarta de queso en freidora de aire caliente. Añade un poquito de mermelada o nata si quieres ¡y a disfrutar!
Encuentra aquí todas las temperaturas y tiempos de tus recetas para freidora de aire.
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Consejos para mejorar nuestra receta de cheesecake en Air Fryer
Como es costumbre en este canal de cocina, vamos a ver un par de consejos finales para hacer esta receta más sana y original.
- Si quieres hacer una receta más saludable te aconsejo cambiar la nata por leche evaporada o leche entera.
- De igual forma, también puedes usar galletas integrales y de bajo contenido en azúcar.
- Como hay que batir mucho durante toda la receta te aconsejo usar algún tipo de robot de cocina. Yo uso mi monsieur cuisine de Lidl.
- Si tienes problemas para fijar el papel de horno al molde te recomiendo usar pinzas en el lateral del molde.
- Si tienes vasos termorresistentes, puedes seguir los pasos de la receta para preparar tarta de queso en vaso.
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