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Brownie en Freidora De Aire (AirFryer)

Que bueno está el brownie, ¡mi postre favorito!, y si encima es casero ya ni te cuento. Si has llegado hasta aquí buscando la mejor receta de brownie en freidora de aire estás de enhorabuena porque la vas a encontrar aquí abajo.

¡Y lo vas a confirmar más tarde cuando lo pruebes!


Brownie Freidora Sin Aceite

Puntos claves de la receta

  • Tiempo de calentado: 30 minutos.
  • Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
  • Ingredientes principales: huevos, nueces, vainilla, mantequilla, chocolate, harina y azúcar.
  • Comensales: 2 – 4.
  • Tamaño mínimo de cubeta: 4.5 litros.
  • Pasos: 7.
  • Dificultad Fácil.
Índice

Existen 2 tipos de personas que preparan brownies:

  • Las que lo hacen desde cero, es decir, incluida la masa.
  • Las que lo cocinan mediante un preparado.

Ya seas de un grupo o del otro aquí tengo la solución para ti ya que primero explicaré la receta del brownie paso a paso. Y después, pasaré a explicar como hornear tu brownie en la freidora sin aceite.

Por cierto, yo suelo preparar el brownie siempre desde cero. Pero alguna vez (para un cumpleaños de última hora) lo he cocinado con el preparado que te dejo abajo de Dr. Oetker y ha quedado sorprendentemente bien:

DR. OETKER Brownies | Preparado para Brownies - Estuche con Preparado en Polvo para Hacer...
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Vamos ahora sí con la receta.

Ingredientes

Para preparar nuestra receta de brownie casero necesitarás los siguientes ingredientes.

  • 3 huevos.
  • 60 gramos de nueces.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla .
  • 180 gramos de mantequilla
  • 240 gramos de chocolate (mitad chocolate negro y mitad con leche).
  • 90 gramos de harina de trigo.
  • 100 gramos azúcar blanco.
  • 100 gramos de azúcar moreno.
  • Azúcar glas para decorar.
Brownie Freidora de Aire

Con estos ingredientes sale un brownie de un tamaño 24 x 24 cm, para que te hagas una idea.

Consejo: además de con nueces puedes probarlo con otros frutos secos, como las avellanas.

Cómo hacer brownie en freidora de aire

Vamos a ver primero como preparar la receta de brownie casero y después veremos como hornearlo en la air fryer.

Receta de Brownie Esponjoso con Nueces

Para preparar la masa de un brownie tienes que seguir los siguientes pasos:

  1. Echamos en un recipiente la mantequilla con el chocolate.
  2. Lo ponemos al baño maría y mientras se derrite vamos removiendo con una espátula de madera (si tienes prisa lo puedes derretir en el microondas).
  3. Cuando la mezcla quede bien líquida, la retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
  4. Una vez la masa esté atemperada la echamos en un bowl más grande y añadimos el azúcar blanco y moreno.
  5. Removemos la mezcla hasta que quede una masa uniforme.
  6. Añadimos ahora la cucharadita de esencia de vainilla y los 3 huevos.
  7. Removemos bien hasta que quede todo muy uniforme.
  8. Ahora añadimos la harina y seguimos removiendo
  9. Finalmente picamos las nueces, las añadimos y terminamos de remover.

Consejo: Puedes tamizar la harina para eliminar cualquier impureza que haya y quede así una masa más esponjosa y ligera.

Preparación del Brownie en AirFryer

Ya hayas preparado la masa tu misma o hayas tomado un atajo, el horneado en la airfryer es el mismo. ¡Vamos con ello!

Los pasos para hornear el brownie en tu freidora sin aceite:

  1. Ponemos papel vegetal en la base de la cubeta de la freidora asegurándonos de tapar también parte de los laterales.
  2. Precalentamos la freidora sin aceite durante 5 minutos a 180º C.
  3. Una vez la airfryer esté caliente retiramos la cubeta y vertemos la masa.
  4. Extendemos bien la masa con una espátula o lengua de gato.
  5. Programamos la freidora de aire 30 minutos a 180 ºC (356 ºF).
  6. Una vez terminado, retiramos y lo dejamos enfriar.
  7. Tras ello cortamos los trozos y añadimos azúcar glas por encima.

Consejo: calienta tu brownie 30 segundos en el microondas a 800W y ponle después una bola de helado de vainilla por encima para un resultado espectacular.

Por cierto, yo he preparado esta receta en mi freidora Innsky 5l5l y 1700w pero ya verás que es válida para cualquier modelo.

Alternativa para Elaborar una Receta de Brownie Saludable

Los que cocinamos con freidora de aire caliente siempre intentamos buscar la alternativa más saludable. Por ello aquí abajo te dejo una par de consejos por si quieres modificar la receta base y hacerla un poquito más sana:

  • Brownie de chocolate sin azúcar: así es, si prefieres evitar el uso de azúcar (ya sea blanco o moreno) puedes sustituirlo por 20 gramos de stevia.
  • Otra alternativa para hacer aún mas sano tu brownie es la de usar cacao orgánico en polvo. Te dejo abajo el cacao vegano que yo suelo comprar para preparar repostería y lo cierto es que está muy bien porque que contiene muchas proteínas y fibra.
Cacao Crudo Orgánico en Polvo de TheHealthyTree Company para Yogur, Batidos y Repostería...
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  • Idea de Receta - Cacao polvo, semillas de cacao, polen de abeja y una llovizna de miel añadida al yogur griego normal

Resumen
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Nombre de la receta
Brownie en Freidora de Aire
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Publicado en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
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