Alcachofas en freidora de aire (airfryer): receta con temperaturas y tiempo

Preparar alcachofas en freidora de aire es muy fácil y mucho más rápido que en el horno. Córtalas, aderézalas y en una hora ya las estarás degustando con un sabor digno de estrella Michelín.

En mi hogar no éramos muy de comer alcachofas, pero les dimos una oportunidad a raíz de que un familiar fue diagnosticado con diabetes y el médico nos recomendó incluirlas en la dieta.

Ingredientes para preparar alcachofas en freidora sin aceite

Para preparar nuestras alcachofas en la freidora sin aceite necesitaremos los siguientes ingredientes:

Además de la freidora de aire, necesitaremos un cuenco de cristal o barro y un poco de papel de aluminio.

Cómo preparar alcachofas enteras en freidora de aire

Una vez tenemos todos los ingredientes a mano ya podemos empezar con la receta.

Los pasos detallados parar cocinar tus alcachofas en air fryer son los siguientes:

1. Empezamos cortando el rabo de la alcachofa para que puedan quedar en posición vertical.
2. Las cogemos por la base y las golpeamos suavemente contra la encimera para que la parte superior se abra.
3. Colocamos las alcachofas en un cuenco de cristal o cerámico.
4. Añadimos la pimienta, sal y ajo en polvo.
5. Finalmente añadimos un chorrito de aceite sobre cada alcachofa y un poquito de agua en la base del cuenco.
6. Cubrimos el cuenco con papel de aluminio y lo metemos dentro de la freidora sin aceite.
7. Configuramos la freidora sin aceite a una temperatura de 160º C y un tiempo de 60 minutos.

Yo he utilizado mi pero puedes usar otros modelos como la cecofry compact rapid white, aunque aquí las alcachofas a preparar tienen que ser más pequeñas.

Consejos para tus alcachofas en Airfryer

Y ya para terminar vamos a ver 3 consejos finales para darle más sabor y originalidad a tu plato de alcachofas en la freidora de aire:

• Para hacer tu receta más sabrosa puedes añadir medio baso de vino blanco al cuenco con el agua y un poquito de perejil y tomillo seco
• Si no dispones de mucho tiempo, en lugar de cortar el rabo para prepararlas en vertical puedes hacerles un corte transversal tal cual viene e introducirlas en el cuenco. La presentación es menos bonita pero la receta es más práctica.
• Chips de alcachofas en freidora de aire. Para terminar, y como ya hicimos en la receta de chips de berenjena en freidora de aire, puedes cortar en finas láminas las alcachofas para prepararas en tu freidora sin aceite y tener así un snack sabroso y sano.
• Así mismo, también puedes aprovechar los pasos de esta receta para preparar alcachofas de bote en freidora de aire.
• Y por último, simplemente recordarte que también puedes preparar alcachofas congeladas, para ello sigo los pasos en los que explico cómo hacer alcachofas congeladas en airfryer.

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