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Alcachofas en freidora sin aceite, rápidas y sabrosas

Preparar alcachofas en tu freidora de aire es muy fácil y mucho más rápido que en el horno. Córtalas, aderézalas y en una hora ya las estarás degustando con un sabor digno de estrella Michelín.

Alcachofas freidora sin aceite
Índice

En mi hogar no éramos muy de comer alcachofas, pero les dimos una oportunidad a raíz de que un familiar fue diagnosticado con diabetes y el médico nos recomendó incluirlas en la dieta.

alcachofas congeladas en freidora de aire

Y es que, las alcachofas contienen la famosa insulina, encargada de mantener a raya los niveles de glucosa en la sangre.

Pero eso no esto.

Ya que este alimento es rico en fibra, fitoesteroles y minerales como el hierro, potasio, calcio, fósforo y magnesio.

En otras palabras, todo un superalimento de esos que ahora está de moda.

Ingredientes.

Para preparar nuestras alcachofas en la freidora sin aceite necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 3 Alcachofas.
  • Ajo en polvo.
  • Aceite
  • Sa.
  • Pimienta.
  • Agua.

Además de la freidora de aire, necesitaremos un cuenco de cristal o barro y un poco de papel de aluminio.

Cómo preparar alcachofas enteras en freidora de aire

Una vez tenemos todos los ingredientes a mano ya podemos empezar con la receta.

Los pasos detallados parar cocinar tus alcachofas en airfryer son los siguientes:

  • 1.- Empezamos cortando el rabo de la alcachofa para que puedan quedar en posición vertical.
  • 2.- Las cogemos por la base y las golpeamos suavemente contra la encimera para que la parte superior se abra.
  • 3.- Colocamos las alcachofas en un cuenco de cristal o cerámico.
  • 4.- Añadimos la pimienta, sal y ajo en polvo.
  • 5.- Finalmente añadimos un chorrito de aceite sobre cada alcachofa y un poquito de agua en la base del cuenco.
  • 6.- Cubrimos el cuenco con papel de aluminio y lo metemos dentro de la freidora sin aceite.
  • 7.- Configuramos la freidora sin aceite a una temperatura de 160º C y un tiempo de 60 minutos.

Yo he utilizado mi pero puedes usar otros modelos como la cecofry compact rapid white, aunque aquí las alcachofas a preparar tienen que ser más pequeñas.

Consejos para tus alcachofas en Airfryer

Y ya para terminar vamos a ver 3 consejos finales para darle más sabor y originalidad a tu plato:

  • Para hacer tu receta más sabrosa puedes añadir medio baso de vino blanco al cuenco con el agua y un poquito de perejil y tomillo seco
  • Si no dispones de mucho tiempo, en lugar de cortar el rabo para prepararlas en vertical puedes hacerles un corte transversal tal cual viene e introducirlas en el cuenco. La presentación es menos bonita pero la receta es más práctica.
  • Chips de alcachofas. Para terminar, y como ya hicimos en la receta de chips de berenjena en freidora de aire, puedes cortar en finas láminas las alcachofas para prepararas en tu freidora sin aceite y tener así un snack sabroso y sano.
  • Y por último, simplemente recordarte que también puedes preparar alcachofas congeladas en freidora de aire. Sólo tienes que sacarlas del congelador la noche antes de prepararlas para que se descongelen bien y listo.

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