Los palitos de queso en freidora de aire son una pura delicia. Y además, al prepararlos con aire caliente en lugar de aceite son mucho más sanos ¡e igual de crujientes!
Palitos de mozzarella, fingers de queso, mozzarella sticks… Llámalos como quieras pero esta receta la tienes que probar.
¡Sí o sí!
Eso sí, antes de nada déjame decirte que, como en muchas otras recetas que ya hemos visto, los palitos de mozzarella los podemos preparar bien desde cero o los podemos comprar en la típica bolsa de congelados. Yo te voy a explicar la elaboración artesanal desde cero pero si tu los tienes hechos, sólo tienes que ir al paso 6 del apartado Cómo hacer palitos de mozzarella en la freidora sin aceite y listo.
Por cierto, para preparar esta receta yo he usado mi freidora sin aceite Cosori de 5.5 litros pero tu puedes usar la que tengas ya que los tiempos y temperaturas a indicar son los mismos.
Ingredientes
Para preparar nuestra receta de palitos de queso necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1/2 taza de harina de trigo.
- Pan rallado.
- Un huevo.
- Orégano
- 1/2 cucharadita de sal.
- Queso mozzarella o gouda
Yo personalmente eligo siempre la mozzarella para prepara esta receta pero si te gusta más el queso holandés puedes escoger el gouda.
Opcional: y si te gustan los platos más especiados puedes usar también pimienta y paprika en el rebozado.
Finalmente, también te comento que puedes usar panko en lugar de pan rallado para un resultado extra de crujiente. Te dejo abajo el que yo uso y te animo a utilizarlo si nunca lo has usado porque el resultado es espectacular.
- Super crujiente
- Pan rallado coreano
- Perfecta para rebozar carnes , pescados y mariscos
Usa tu airfryer todo lo que quieras sin manchar nada gracias al papel desechable para freidora de aire:
Ver Precio en Amazon (#publi)Cómo hacer palitos de queso en freidora de aire
¿Tienes ya todos los ingredientes a mano? ¡Perfecto! pues vamos ya con la receta:
Para preparar un pollo entero asado en freidora de aire los pasos son los siguientes:
- 1.- Empezamos batiendo el huevo.
- 2.- Añadimos una pizca de sal y el orégano (y la pimienta y paprika para un resultado más original).
- 3.-Cortamos el bloque de queso en tiras de un grosor de 1 cm ó 2 cm (al gusto del cocinero).
- 4.- Impregnamos el queso en la harina, luego el huevo y finalmente el pan rallado (siempre en este orden).
- 5.- Metemos todos los palitos de queso en la nevera durante 15 minutos (este paso es aconsejable pero no es imprescindible y te lo puede saltar).
- 6.- Mientras se refrigeran los mozzarella sticks, precalentamos la freidora de aire 180 ºC (356 ºF) durante 5 minutos..
- 7.- Una vez esté caliente la airfryer, introducimos en la cubeta los palitos de queso y le damos un toque con el spray de aceite para que queden muy crujientes y brillantes (yo uso (éste que compré en Amazon ) ).
- 8.- Seleccionamos en el panel de control una temperatura de 180 ºC y un tiempo de 8 minutos.
- 9.- Pasado la mitad de tiempo abrimos y le damos la vuelta con ayuda de unas pinzas.
¡Y listo! Ya tenemos lista nuestra receta de palitos de mozzarella en la freidora de aire, ahora solo queda disfrutarlo con unas buenas patatas fritas en airfryer.
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Consejos para los mejores mozzarella sticks en freidora de aire
No quiero ser pesado pero, sinceramente, si no has usado en esta receta el panko que te he indicado déjame volver a recomendártelo. Y es que, a difuerencia del pan rallado tradicional, el panko es un preparado japonés a base de miga de pan pero en forma de escamas o copos por lo que el aspecto en frituras es mucho más vistoso.
- Super crujiente
- Pan rallado coreano
- Perfecta para rebozar carnes , pescados y mariscos
Dicho esto, vamos a ver los 3 consejos para mejorar nuestra receta de fingers de queso en airfryer:
- Para una preparación y manejo mucho más cómoda a la hora de elaborar los palitos puedes meter los trozos de queso en el congelador media hora para que queden más duros.
- Si prefieres unos palitos con extra de rebozado, después de pasarlos por el pan rallado pásalos de nuevo por el huevo y luego por el pan o panko.
- Si vas a preparar los palitos de queso desde cero te aconsejo hacer una buena torre para tener de más y congelarlos. De esta forma te vendrán muy bien cuando tengas invitados en casa o sea una de esas noches en las que no quieras cocinar y puedas tener la cena lista en menos de 10 minutos.
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