Torrijas en Freidora De Aire (AirFryer)

No sé que tiene la Semana Santa, que cuando noto que se acerca me entran unas ganas irresistibles de preparar torrijas en airfryer o freidora de aire. Si, sí, has leído bien. Y es que, desde que descubrí la forma de prepararlas sin aceite no he vuelto a cocinarlas de la forma tradicional.

¡Aquí te cuento cómo!

Puntos claves de la receta

• Tiempo de calentado: 24 minutos.
• Temperatura: 180 ºC (356 ºF).
• Ingredientes principales: Pan de torrijas, leche, agua, cáscara de limón y naranja, canela, miel y huevos.
• Comensales: 2 – 4.
• Tamaño mínimo de cubeta: 2.5 litros.
• Pasos: 9.
• Dificultad Medio.

Las torrijas o torrejas son unos de mis postres favoritos, tanto es así que no solo las como en Semana Santa. Además, la posibilidad de preparar esta receta en mi freidora de aire Cecotec cecofry deluxe rapid sun es todo una pasada, ya que las torrijas quedan mucho menos pesadas.

¡Vamos ya con la receta de torrijas air fryer!

Ingredientes para torrijas caseras

Para preparar unas auténticas torrijas caseras los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

Consejo 1: es importante que utilicemos pan para torrija ya que éste tiene una miga más consistente y una corteza más blandita.

Consejo 2: Aunque no es obligatorio, además de canela en rama sería ideal si también tienes un poco de canela en polvo para añadir al huevo.

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Cómo hacer torrejas en Airfryer

Vamos ya con la receta para preparar las torrijas en la freidora sin aceite:

Preparación de la leche

1. En un cazo echamos la leche, canela y piel de naranja y la cáscara de limón.
2. Llevamos a ebullición y cuando rompa a hervir bajamos al 5 y calentamos durante 10 minutos.
3. Sacamos los ingredientes y dejamos reposar la leche en el cazo.
4. Vertemos la leche en un cuenco ancho (en el que quepa la torrija).

Preparación del almíbar

1. En un cazo vertemos 125 ml de agua y 2 cucharadas de miel.
2. Calentamos a fuego medio hasta que veamos que ha espesado un poco.
3. Echamos el almíbar en un bowl de cristal ancho (para que quepa la torrija).

Preparación de las torrijas en freidora de aire caliente

1. Batimos 2 huevos.
2. En un plato añadimos 2 cucharadas de azúcar y 1 pequeña de canela y mezclamos.
3. Colocamos papel de horno o de cocina en la base de la cubeta de la freidora.
4. Ponemos las 2 rebajas de torrija en el bowl de la leche unos minutos, dándoles la vuelta para que absorban la leche y se empapen bien por los 2 lados.
5. Sacamos las rebanadas de la leche y las empapamos en el huevo.
6. Colocamos cada rebanada en la cubeta.
7. Programamos un tiempo de 24 minutos a 180 ºC (ó 356 ºF).
8. Pasado la mita del tiempo abrimos la cubeta para darles la vuelta.
9. Sacamos las torrijas y las pasamos por el almíbar y después por el plato de canela y azúcar.

Y con esto ya hemos terminado la receta. Pero claro, no solo vamos a preparar 2 torrejas en freidora de aire, ¡tenemos que hacer una fuente para toda la casa!

¡Reto superado! Sí, se puede hacer torrijas en la freidora de aire y están deliciosas.

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Consejos para mejorar la receta de torrijas en freidora sin aceite

Ahora que ya sabemos cómo hacer torrijas en freidora de aire te voy a dejar 3 consejos para asegurarnos el mejor resultado posible con nuestra freidora sin aceite: